0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát se zrním a s pečeným kuřecím stehnem

Salát se zrním a s pečeným kuřecím stehnem

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1296 kcal
Bílkoviny 52 g
Sacharidy 6 g
Tuky 116 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Polníček na vás zjara může vykouknout i zpod sněhu. Ale nebudeme si nic nalhávat – většina lupení se k nám dováží, i když od jara do podzimu stojí za to poohlédnout se po trzích i obalech v supermarketech.

Suroviny

kuřecí stehna 2 ks
celá
kmín
podle chuti
vločková mořská sůl
Na salát a zálivku
80 g
červená pšenice váha před vařením, možno nahradit jdnozrnkou nebo dvouzrnkou, podle potřeby, předem namočená, uvařená al dente podle návodu na obalu, ideálně v dobře ochuceném vývaru
hořčice dijonská 0.5 PL
jablečný ocet 3 PL
olej 4 PL
řepkový / olivový (panenský)
majonéza 1 PL
1 ČL
tekutý med
cottage 50 g
možno nahradiz žervé / lučinou
sůl 0.25 ČL
pepř
čerstvě mletý
řapíkatý celer 75 g
na velmi tenké plátky
1 ks
červené jablko zbavené jádřince, na kostičky
polníček 100 g
dýňová semínka 1 hrst
opražená, nasekaná nahrubo

1 Troubu předehřejte na 180°C. Kuřecí stehna okmínujte a osolte a položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte doměkka, trvá to cca 1 hodinu.

2 V míse prošlehejte přísady na zálivku a salát od hořčice až po cottage (žervé či lučinu), osolte a opepřete. Odlijte 4 lžíce zálivky. Do zálivky v míse vmíchejte řapíkatý celer a jablko a nechte asi 30 minut stát. Pak je promíchejte s mírně zchladlým zrním. Spolu s polníčkem naaranžujte na talíře, pokropte odloženou zálivkou a podávejte k upečeným kuřecím stehnům, posypte dýňovými semínky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/4

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?
  • Jak na to

Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?

Stravujete se vegansky, ale nedokážete si představit snídani bez míchaných vajec? Ať už se snažíte omezovat příjem živočišných potravin nebo si jen chcete rozšířit jídelníček o nová jídla, tahle míchaná „vejce bez vajec“ prostě musíte...

Obchod Apetit