Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Salát z pečené mrkve, červené cibule a fenyklu

Teplý salát, který překvapí netradiční kombinací surovin, se bude v chladnějších měsících jistě těšit veliké přízni. 

Vydání: 2019/3
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
PT45M
Pečení 0:45
Salát

Ingredience

    • 4–5 velkých mrkví, příčně přepůlených a podélně rozkrojených na čtvrtky
    • 2 velké červené cibule, nakrájené na klínky
    • 1 fenykl, bulva nakrájená na klínky + nať ponechaná na ozdobu
    • 4 lžíce olivového oleje
    • sůl a čerstvě mletý pepř
    • 3 lžíce slunečnicových semínek
    • 1 lžička koriandrových semínek, podrcených
    • 1/2 lžičky drceného chilli
    • 1/2 lžičky mleté pálivé papriky
    • 2 lžíce červeného vinného octa
    • 1 lžíce citronové šťávy
    • 1 lžíce tekutého medu
    • pár lístků čerstvé máty

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 220°C. Plech vyložte pečicím papírem, rozložte na něj v jedné vrstvě nakrájenou zeleninu – mrkev, cibuli a fenykl –, zakápněte 2 lžícemi olivového oleje, osolte, opepřete a pořádně promíchejte. Pečte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova, v průběhu pečení zeleninu párkrát promíchejte.

2 Mezitím si připravte zálivku. V pánvičce na mírném ohni opečte nasucho slunečnicová semínka, na poslední minutu přidejte i všechno koření a nechte rozvonět. Pak stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Do směsi vmíchejte 2 lžíce olivového oleje, červený vinný ocet a šťávu z citronu, přidejte tekutý med a podle chuti osolte a opepřete.

Hotovou zálivkou přelijte upečenou zeleninu na plechu, pořádně promíchejte a přendejte na servírovací mísu. Těsně před podáváním ozdobte salát lístky čerstvé máty a fenyklovou natí.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Bramborovo-pórkový krém s bylinkovými krutony

Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré

Čokoládový koláč s pomerančovým likérem

Nenápadně luxusní nedělní oběd

REKLAMA

Přidat komentář