Nová registrace Zapomenuté heslo

2019/3

Apetit Časopis Apetit, vydání  03/2019

2019/3

Obsah vydání

tlačítko předplatnétlačítko předplatné digi

Dny se prodlužují, světla přibývá a jako první posel jara se hlásí březnový Apetit. Svěží závan vzduchu z teplých krajin do něj vnesly lehké a nápadité asijské pokrmy, za nimiž nemusíte letět do vzdálených zemí. Nečekaná spojení chutí a vůní zažily redaktorky Apetitu v kuchyni čerstvě otevřeného bistra TamarindTree, kde jim šéfkuchař Ladislav Dvořák nejen uvařil skvělá jídla, ale hlavně se podělil o své nejlepší recepty, které jsou díky tomu na stránkách časopisu k dispozici i vám, čtenářům. Protože panuje sezona exotického ovoce, napadlo nás vyzkoušet, jak se bude vyjímat v dezertech. Mandarinková bábovka, krémový banánový koláč, cheesecake řezy s mučenkou, mangovo-broskový páj i sorbet z kiwi vyvolaly v redakci vlnu nadšení. Jestli vás chutě dálek nelákají a sychravé předjaří vás nutí zachumlat se za kamny, nadchnou vás recepty, které připravila šéfredaktorka Lucka – sytý bramborovo-pórkový krém, salát z pečené kořenové zeleniny, vepřové ossobuco a ultračokoládový koláč vnesou do vašeho domova hřejivou náladu, i kdyby se vrátily třeskuté mrazy.

Apetit, napsáno s chutí.

Polévka s nudlemi, citronovou trávou, zázvorem a kuřecím masem
< 20 min
5,0
Polévka s nudlemi, citronovou trávou, zázvorem a kuřecím masem
Snídaňové nudle
< 20 min
5,0
Snídaňové nudle
Nudle se srirachou a arašídy
< 20 min
5,0
Nudle se srirachou a arašídy
Pečená dýně se srirachou, medem a nakládanou cibulí
< 20 min
4,3
Pečená dýně se srirachou, medem a nakládanou cibulí
Toust s jarními cibulkami a sýrem gruyère
< 20 min
5,0
Toust s jarními cibulkami a sýrem gruyère
Mexické tortilly s brokolicí, salsou verde, labne a vejcem
< 60 min
5,0
Mexické tortilly s brokolicí, salsou verde, labne a vejcem
Snídaňové misky s červenou řepou a halloumi
< 20 min
5,0
Snídaňové misky s červenou řepou a halloumi
Glazované tofu s nakládanou zeleninou
< 20 min
2,5
Glazované tofu s nakládanou zeleninou
Thajská kokosová nudlová polévka
< 10 min
5,0
Thajská kokosová nudlová polévka
Bůček pěti vůní s křupavou kůží
> 120 min
5,0
Bůček pěti vůní s křupavou kůží
Bageta se sýrem a pikantním máslem
< 20 min
5,0
Bageta se sýrem a pikantním máslem
Kukuřičné hotdogy v indiánském stylu
< 10 min
5,0
Kukuřičné hotdogy v indiánském stylu
Česnekové kuře v mléčné omáčce po gruzínsku
< 30 min
4,4
Česnekové kuře v mléčné omáčce po gruzínsku
Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré
< 20 min
5,0
Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré
Čokoládový koláč s pomerančovým likérem
< 60 min
4,8
Čokoládový koláč s pomerančovým likérem
 Fenyklovo-rajčatové ragú
< 10 min
5,0
Fenyklovo-rajčatové ragú
Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami
< 60 min
5,0
Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami
 Salát z pečené mrkve, červené cibule a fenyklu
< 20 min
4,2
Salát z pečené mrkve, červené cibule a fenyklu
Rýžový talíř s lososem, avokádem a paprikou
< 20 min
5,0
Rýžový talíř s lososem, avokádem a paprikou
Hříšně dobrý bagel
< 25 min
4,8
Hříšně dobrý bagel
Mandarinková bábovka s rooibos karamelem
> 60 min
0,0
Mandarinková bábovka s rooibos karamelem
Mangovo-broskvový páj
> 60 min
3,3
Mangovo-broskvový páj
Krémový banánový koláč podle Momofuku
> 60 min
3,8
Krémový banánový koláč podle Momofuku
Nepečené cheesecake řezy s mučenkou
> 60 min
3,9
Nepečené cheesecake řezy s mučenkou
Kuřecí polévka s knedlíčky
< 60 min
2,7
Kuřecí polévka s knedlíčky
Kantonský koláč
< 20 min
5,0
Kantonský koláč
Pravé nasi goreng
< 25 min
4,9
Pravé nasi goreng
Restované hovězí v asijské pivní omáčce
< 20 min
3,0
Restované hovězí v asijské pivní omáčce
 Kiwi sorbet
< 20 min
2,7
Kiwi sorbet
Bramborovo-pórkový krém s bylinkovými krutony
< 60 min
4,3
Bramborovo-pórkový krém s bylinkovými krutony
Steakburgery v houbové omáčce
< 10 min
4,9
Steakburgery v houbové omáčce
Nebeské řezy alias kremšnyt
< 75 min
4,1
Nebeské řezy alias kremšnyt
Pošírování: Pošírovaný pstruh se zadělávaným pórkem
< 30 min
4,7
Pošírování: Pošírovaný pstruh se zadělávaným pórkem