Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Sirup z bezinkových květů
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2/5 Počet hodnocení: 33
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6036 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 1506 g
Tuky 0 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

V Británii milují ‚elderflower cordial‘ pro jemnou a zároveň citrusově ostrou chuť. Díky tomu se hodí jak do osvěžujících šťáv, tak do různých koktejlů (výborně si rozumí s ginem). Sirup z bezinkových květů můžete s úspěchem také použít i do nákypů, pudinků, zapékaných dezertů, krémů, želé… i z omáčky k masu učiní pár kapek naprostý originál! Recept na bezinkový sirup připravíte bez vaření a věřte, že se u vás ve spíži rozhodně neztratí.

Suroviny

bezinkový květ 20 ks
zbavený nečistot
na plátky
kyselina citronová 2 ČL
voda 1,2 l

Postup

1

Vodu svařte v konvici.

2

Všechny ingredience dejte do velké mísy, třeba polévkové, a zalijte  vroucí vodou. Promíchejte a pěnu seberte děrovanou naběračkou. Nádobu přikryjte utěrkou.

3

Nechte na chladnějším místě pět dnů stát, přičemž směs dvakrát denně promíchejte.

4

Pak ji sceďte přes velmi jemný cedník, případně přes látku.

5

Nalijte do lahví, které jste vysterilizovali horkou vodou, a uložte do chladničky.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/6

Komentáře

05.09.2007 09:14
Recept se nachází v č.6/06, str.39
02.06.2007 08:25
Jsem asi trošku zmatená, ale bezinky - tím je myšlen bez černý?
05.06.2007 10:20
Recept přišel trochu pozdě, většina bezu je už odkvetlá.
06.06.2007 10:17
Bezinky jsou černé plody "bezu černého". Sirup (vynikajícííí) je z jeho květů, kterým se u nás na Hané říká KOZIČKY ;-) a u nás ještě kvetou. Včera jsem zakládala další várku :)

Apetit magazín