0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Studené omáčky ke steaku

Studené omáčky ke steaku

3 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 10 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1616 kcal
Bílkoviny 4 g
Sacharidy 33 g
Tuky 162 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Majonéza zaoblí štiplavou ostrost dijonské hořčice a estragon dodá francouzský šarm. Remuláda, jemná a elegantní variace na tatarku, je výborná nejen k masu, ale bude vám chutnat i jen tak na hranolkách. Salsa má úžasnou, lehce nasládlou chuť, přiostřenou chilli papričkou. Ke steaku vedle ní není potřeba už nic dalšího, jen kousek bagety.

 

 

Suroviny

Hořčičný dip
majonéza 6 PL
hořčice dijonská 1 PL
estragon 1 PL
nasekaný
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
Remuláda
majonéza 6 PL
kapary 1 PL
pažitka 2 PL
nasekaná
worcesterská omáčka 1 ČL
sůl mořská
podle chuti
Latinskoamerická salsa
1 ks
paprička jalapeño zelená, bez semínek, nadrobno
mango 1 ks
zralé, bez pecky, oloupané, na kostičky
koriandr 2 PL
nasekaný čerstvý
cibule červená 0.5 ks
malá, na plátky
8 ks
třešňová rajčátka na čtvrtky
okurka 0.25 ks
na malé kostičky
olivový olej 2 PL
limetová šťáva 1 PL
sůl
podle chuti

HOŘČIČNÝ DIP

Promíchejte všechny přísady. Podle chuti solte a opepřete.

 

REMULÁDA

Promíchejte přísady na remuládu, ochutnejte a případně osolte.

 

LATINSKOAMERICKÁ SALSA

Promíchejte všechny přísady na salsu a podle chuti osolte. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/11

Apetit magazín

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti
  • Zdraví a výživa

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti

Už jste o tomto trendu, který razí řada českých i zahraničních celebrit slyšeli? Pravidelné pití vlažné vody s citronem po ránu má podle mnohých blahodárné účinky na lidský organismus. Přináší tato rutina opravdu nějaké benefity? ...
Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?
  • Lidé a jídlo

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?

Naše pleť je do značné míry odrazem životního stylu a reaguje na to, co jíme. Jaké potraviny mohou dělat na naší pleti neplechu a jakým jídlem naopak zdravou pleť podpoříme? Podívejte na naše tipy a pečujte o sebe s chutí. ...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit