Svatomartinské rohlíčky s nugátovou náplní podle Markéty Pavleje

Name: Svatomartinské rohlíčky s nugátovou náplní podle Markéty Pavleje
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka; máslo; žloutek; smetana ke šlehání; moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 75 min

4,6 (30x)

Komerční prezentace

6. 11. 2023

Věra Křeháčková, Brand Studio

Svatomartinské rohlíčky s nugátovou náplní podle Markéty Pavleje

Věra Křeháčková, Brand Studio

Snadné

< 75 min

4,6 (30x)

Příjemně voní máslem, jsou jemné, křehoučké a skvěle se hodí nejek k oslavám svátku sv. Martina, ale i k podzimnímu čaji či voňavé kávě podávané v neděli.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Postup přípravy

Do velké nádoby robota dejte všechny ingredience na těsto, kromě vejce určeného na potření. Vypracujte hladké těsto, které potom zabalte do fólie a nechte dobře vychladit a odpočinout v lednici (alespoň 1 hodinu).
Mezitím si připravte náplň. Vyberte jednu z variant – buď tradiční vlašsko-ořechovou, nebo nugátovou. Na nugátovou nejdřív vezměte lískové ořechy, orestujte je a namelte nadrobno. Pokud máte robot s food procesorem můžete rovnou k namletým ořechům přidat všechny ostatní ingredience, které jste si připravili na náplň. Vytvořte pevnější lepivou směs.
Zdroj: Věra Křeháčková, Brand Studio
Vychlazené těsto rozdělte na pět stejných dílů. Z každého dílu vytvořte nejprve kouli, kterou rozválíte na rovnoměrný kruh tenký přibližně 3 mm. Kruh rozkrojte třemi tahy na šest stejně velkých trojúhelníků. Na základnu trojúhelníku položte náplň a strany potřete rozšlehaným vejcem.
Teď už jen jednoduše srolujte rohlíček od základny. Spojte konce, aby vám nevytekla náplň a zatočte rohlíček do tvaru měsíčku.
Hotové rohlíčky rozložte na plech vyložený pečícím papírem a potřené vajíčkem vložte do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečte do zlata přibližně 15 minut.

Lískové trio: nugát, pralinky a nutella

Božský nugát: Z čeho se vyrábí a jak si ho vlastnoručně připravit?

Autor: Redakce, z vydání Apetit Svatomartinské rohlíčky s nugátovou náplní podle Markéty Pavleje

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kvíz: Jídla z českých pohádek pro opravdové znalce. Jaká povidla vařili Křemílek s Vochomůrkou a cítí Honza vůni z koláčů, nebo buchty z pekáčů?

Pamatujete si, jaké těsto zadělávali legendární Jan Werich s Vlastou Burianem v pohádce Byl jednou jeden král? A nač nalákal strašlivý loupežník Lotrando nešťastnou princeznu Zubejdu? Ověřte si s námi svůj postřeh v jednoduchém kvízu, který najdete pod článkem, kde na vás čekají všemožné pokrmy z českých pohádek.