Kopr se skvěle hodí k masovým kuličkám. Doplňte třeba bramborovou kaší a brusinkami.
Suroviny
vepřové maso
400
g
mleté, libové
vejce
1
ks
prošlehané
cibule
1
ks
malá, najemno nasekaná
strouhanka
85
g
z bílého pečiva
kopr
1
PL
najemno nasekaný + k podávání
olivový olej
1
PL
máslo
1
PL
mouka pšeničná hladká
2
PL
vývar hovězí
400
ml
horký
sůl
pepř
nakládané brusinky
zelenina
k podávání
bramborová kaše
k podávání
1 Maso smíchejte s vejcem, cibulí, strouhankou a koprem. Dochuťte. Z hmoty vytvarujte cca 20 koulí.
2 Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi a opečte kuličky dohněda. Nejspíš to bude třeba nadvakrát. Pak maso vyjměte z pánve, rozpusťte máslo, poprašte ho moukou a 2 minuty pořádně míchejte. Pak pomalu vešlehejte vývar. Míchejte, až vznikne hustá omáčka. Pak vraťte na pánev kuličky a prohřejte je. Posypte koprem a podávejte.