Sýrová terina s barevným salátem

Name: Sýrová terina s barevným salátem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 320 g sýr; 8 g želatina; 2 PL citronová šťáva; 1 hrst petrželka; 1 PL máta; 100 ml smetana ke šlehání; 120 g salát; 1 hrst rajčata cherry; 2 PL olivový olej panenský

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

kojzarova.m

29. 6. 2016

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Svěží letní salát chutná s čerstvým domácím sýrem ještě lépe!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Čerstvý sýr utřete dohladka. Želatinu nechte nabobtnat v troše studené vody a pak zvolna zahřejte, míchejte, až se rozpustí. Přidejte k ní lžíci sýra a rozmíchejte. Pak smíchejte se zbytkem sýra. Ochuťte citronovou šťávou, petrželkou a mátou, osolte a opepřete. Nakonec zlehka vmíchejte ušlehanou smetanu. Naplňte do formy cca 16x10x4 cm (my jsme použili vykuchanou krabici od trvanlivého mléka). Nahoře udělejte vidličkou ozdobné vlnky. Dejte do chladničky ztuhnout nejméně na 2 hodiny.
Před podáváním v míse smíchejte salátové lístky a rajčátka, osolte, opepřete a přidejte olivový olej. Dobře promíchejte. Podávejte se sýrovou terinou nebo část teriny nakrájejte na kostky a přidejte rovnou do salátu.

Čerstvý měkký sýr

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Je vepřové po upečení či grilování suché a tvrdé? Kvůli jediné chybě přichází maso o šťávu

Vepřové maso patří v našich kuchyních k naprostým základům. Když se to s ním umí, odvděčí se úžasnou šťavnatostí a křehkostí. Pokud mu ale nevěnujete dostatečnou péči, snadno vám na talíři skončí tuhý a vysušený kousek. Právě marinování je tím nejjednodušším trikem, jak masu dodat hloubku chuti, zjemnit jeho strukturu a zároveň si ulehčit práci.