Kozí sýr je v kombinaci s lučinou natolik jemný, že zachutná i těm, kteří ho nemusejí.

Suroviny

kozí sýr čerstvý 150 g

krémový sýr 200 g

lučina

smetana na vaření 1 PL

lze nahradit podmáslím

pažitka 1 svazek

nasekaná

sůl

javorový sirup 2 ČL

či tekutý med

vinný ocet bílý 2 ČL

olivový olej 2 PL

pepř 1 PL

červený pepř

bageta

čerstvá bageta či kořenový či italský chléb k podávání

1 Prošlehejte kozí sýr, lučinu a smetanu a podle chuti osolte. Vmíchejte polovinu pažitky a krém přendejte do mísy nebo talíře a uhlaďte stěrkou.

2 V misce prošlehejte sirup nebo med, ocet a olej na zálivku a v hmoždíři pomačkejte červený pepř. Sýrový krém posypte zbylou pažitkou, drceným pepřem a zakapejte zálivkou. Podávejte s čerstvým pečivem.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

30x studené omáčky a dipy: To pravé k masu i zelenině (nejen) z grilu
(30 receptů)
Nejlepší pomazánky a obložené pečivo
(33 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Zajímavosti

Rostbíf: Kultovní anglické pečeně z nízkého roštěnce, kterou miluje celý svět

Pečené hovězí, které se tradičně

Jak na to

Co je dobré vědět, než se pustíte do pečení vánočního cukroví

Někteří z vás už začali, jiní se teprve chystají. Pečení cukroví si spousta lidí nenechá utéct, občas se ale nemusí dařit. Jak postupovat, aby všechno klaplo na jedničku? Stačí si vše dobře naplánovat, nakoupit v potřebném množství a dobré...

Suroviny

Čím nahradit vejce, když ho zrovna nemáte, nebo nejíte: Pomůže cizrna i ovesné vločky

Zjistili jste, že máte alergii na vejce? Nebo dodržujete zásady veganství? Ať už vejce nemůžete jíst z jakéhokoli důvodu, ale nechcete se vzdát jídel, jejichž příprava si je žádá, máme pro vás dobrou zprávu. Existuje mnoho způsobů, jak tuto...

Zajímavosti

Mochi: Bez tradičních koláčků z rýžové mouky se v Japonsku neobejde žádná oslava Nového roku

Asijský svět cukrovinek je bohatý a některé sladkosti se pomalu, ale jistě zabydlují i u nás v Evropě. Dokonalým příkladem je japonské mochi, o kterém se v tomto článku dozvíte všechno, co potřebujete – včetně snadného receptu! ...

Suroviny

Quinoa: Bezlepkový poklad, který nesmí v moderní kuchyni chybět

Quinoa neboli merlík chilský pochází z pohoří And v Jižní Americe. A protože už před mnoha tisíci lety patřil mezi základní potravinu místních obyvatel, přezdívá se mu „pšenice Inků“. Přesto, že není naší původní plodinou, své...

Tipy na víkend

V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro

Staňte se hostem Hotelu Thermal v Karlových Varech a ponořte se do kulinářského ráje, kde se spojuje to nejlepší z tradiční české kuchyně s lahůdkami mezinárodní gastronomie. Objevte místní kulinářské tajemství v hotelové restauraci s...

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Sýrový krém s pažitkou a červeným pepřem