Taquitos s trhaným vepřovým

Suroviny

• 2.00 kg krkovice
• 1.00 PL rostlinný olej
• 100.00 ml pomerančový džus nebo cider či pivo
• 2.00 PL limetová šťáva
• 2.00 ks bobkový list
• 1.00 ks cibule nakrájená nadrobno

Na kořenicí směs

• 2.00 PL rostlinný olej
• 2.00 PL rajčatový protlak
• 1.00 PL sójová omáčka
• 0.25 hrnku třtinový cukr muscovado tmavý
• 1.00 PL římský kmín mletý
• 2.00 ČL oregano sušené
• 1.00 ČL chilli sušené
• 1.00 ČL česnek sušený
• 1.00 ČL cibule sušená
• 0.50 ČL paprika mletá uzená
• 0.50 ČL pepř

Na dokončení

• 60.00 g krémový sýr nebo pomazánkové
• 0.25 hrnku zakysaná smetana
• 0.25 hrnku BBQ omáčka
• 1.50 hrnku čedar nebo jiný výrazný sýr, strouhaný
• 1.00 ks chilli paprička nakrájená nadrobno, nebo tabasco, nebo jiná pálivá omáčka
• 10.00 ks tortilla

Na dip

• 0.25 hrnku majonéza
• 0.25 hrnku zakysaná smetana
• limetová šťáva dle chuti
• 1.00 ČL tzatziki koření lze nahradit směsí sušeného česneku, cibule a kopru)