Těstoviny s dýní a mozzarellovým máslem

Name: Těstoviny s dýní a mozzarellovým máslem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 stroužky česnek; 125 g mozzarella; 50 g máslo; 1 hrst šalvěj; 1 ks citron; 500 g dýně; 300 g těstoviny; 85 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (8x)

Redakce Apetit

27. 9. 2022

ImageProfessionals

ImageProfessionals

Snadné

< 30 min

4,3 (8x)

Hedvábná dužina dýně se skvěle mísí s chutí ostatních surovin.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2.00 stroužky česnek
125.00 g mozzarella
50.00 g máslo povolené
1.00 hrst šalvěj lístků + k podávání
1.00 ks citron na šťávu a kůru
500.00 g dýně
300.00 g těstoviny krátké
85.00 g parmazán strouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2377 kcal
Bílkoviny 106 g
Sacharidy 237 g
Tuky 117 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Česnek krátce osmažte v malém množství olivového oleje a poté nechte lehce vychladnout. Do mixéru vložte mozzarellu, máslo, česněk, šalvěj, citronovou kůru a šťávu. Dochuťte a rozmixujte na hrubou pastu. Rozložte ji na potravinářskou fólii a srolujte do pevného válce. Dejte do lednice na 30 minut nebo dokud směs nezpevní natolik, aby se dala krájet.
Mezitím malým ostrým nožem oloupejte dýni, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na 2cm kostky. Na pánvi rozpalte olivový olej a za občasného míchání v něm dýni opékejte. Za 20–30 minut by měla být rovnoměrně opečená a změklá.

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Slijte, vraťte zpět do hrnce a přidejte dýni a parmazán. Mozzarellové máslo nakrájejte na plátky a přidejte do hrnce. Těstoviny rozdělte do 4 misek, ozdobte šalvějovými listy a podávejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Těstoviny s dýní a mozzarellovým máslem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dýňové gnocchi s lesními houbami, čerstvým kozím sýrem a rukolou

52receptů

50 podzimních večeří, které zvládnete po příchodu z práce: Jak si ulehčit vaření a přitom si pochutnat

Zapečená dýně s jáhlami a s kysanou zeleninou

105receptů

105 dýňových receptů aneb Jak zpracovat dýni od slupky až po semínka

Související články

Vrátí starému pečivu křehkost, vykouzlí křupavou kůrčičku. Horkovzdušná fritéza umí víc než hranolky

Ještě před pár lety stála na okraji zájmu, dnes patří mezi nejdiskutovanější kuchyňské pomocníky. Horkovzdušná fritéza slibuje křupavost, kterou milujeme, ale s výrazně menším množstvím tuku. Zní to jako kompromis, který by mohl působit nudně – jenže překvapivě to tak není. Naopak otevírá dveře ke smažení, které je rychlé, hravé a často i lehčí a chuťově zajímavější. A právě proto si našla místo v tolika domácnostech.