Skvělé i zastudena

Suroviny

těstoviny 400 g

olivový olej 2 PL

lilek 1 ks

velký, na kostky

česnek 2 stroužky

na plátky

cukr špetka

rajče 8 ks

velká, zralá, nasekaná

kapary 2 PL

propláchnuté

petrželka hrst

hladkolistá, nahrubo nasekaná

sůl

pepř

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Mezitím zahřejte na velké pánvi olej a osmažte lilek; stačí tak pět minut. Osolte a opepřete, přidejte česnek a cukr a opékejte ještě dvě minuty, až česnek zvláční. Vsypte rajčata, kapary a petržel, krátce prohřejte a promíchejte s uvařenými scezenými těstovinami.

Milovníci masa těstoviny doplní praženými plátky slaniny. K jídlu můžete přidat i strouhaný parmazán či čerstvý sýr.

Komentáře

05.12.2007 08:42

Apetit 6/07

Recept se nachází v č. 6/07, str.16

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Bronislav

Kvasnička

04.08.2009 16:18

Česnek v pánvi

... a nebude ten česnek spálený (zhnědlý), když ho tam dám tak brzo. Obvykle ho dávám do těstovin až téměř nakonec, aby se v oleji jen "opotil".

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další

Tipy redakce

Užijte si ten nejlahodnější podzim s říjnovým Apetitem zaměřeným na českou kuchyni

Říjnové číslo Apetitu, které vychází už 14. 9. 2023, zaručí, že si i nadcházející chladnější podzimní dny užijete na maximum. Se spokojeným žaludkem se totiž každá plískanice snáší líp. ...

Lidé a jídlo

Bryndzové halušky jsou unikát, říká Peter Duranský, první a jediný Slovák, který získal michelinskou hvězdu

Ve vysoké gastronomii se pohybuje od patnácti let. Když se před několika lety hlásil na pozici šéfkuchaře do vídeňské restaurace Das Loft, přestože při konkurzu zazářil, Rakušané váhali, zda mají zaměstnat Slováka místo někoho z rakouských...

Jak na to

Jak dodat jídlu lepší chuť, když vám přijde pořád mdlé, ať solíte, jak solíte. Šéfkuchaři doporučují několik triků

Stejně jako někteří z nás milují sladkosti, část lidí nedá dopustit na kyselou chuť. Octové zálivky, zakysané mléčné výrobky či kysané zelí jim zkrátka dělají dobře. Kyselost je zároveň sama o sobě důležitou proměnnou, chcete-li aby...

Poradna

Spirulina, matcha a pandán: Přírodní barviva z východu, která očistí vaše střeva a zvýší imunitu

Sladkovodní řasa spirulina patří mezi tzv. superpotraviny. Podívejte se s námi na různé podoby této sinice původem z Asie. Máme i tipy, kam s ním v kuchyni. Všestranné využití a blahodárné účinky jsou skvělým důvodem, proč naložit...

Zajímavosti

Pohlednice ze Zanzibaru: Je to ráj na zemi, kromě krásné přírody si vychutnáte i zdejší multikulturní kuchyni

Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Vydejte se s námi za vůní dálek, dnešní zastávkou bude Zanzibar. Trochu exotiky můžete díky tradičním pokrmům dostat i do vaší kuchyně. A až...

Zajímavosti

Autentické a cenově dostupné: objevte skryté gastro skvosty Dubaje

Dubaj je známá svými luxusními hotely, mrakodrapy a světově proslulými podniky, ale nabízí také řadu restaurací, které překvapí svou chutí a autentičností, aniž by výrazně zatížily vaši peněženku. I s menším rozpočtem si můžete v Dubaji...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Těstoviny s rajčetem a lilkem