Skvělé i zastudena
Suroviny
těstoviny
400
g
olivový olej
2
PL
lilek
1
ks
velký, na kostky
česnek
2
stroužky
na plátky
cukr
špetka
rajčata
8
ks
velká, zralá, nasekaná
kapary
2
PL
propláchnuté
petrželka
hrst
hladkolistá, nahrubo nasekaná
sůl
pepř
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Mezitím zahřejte na velké pánvi olej a osmažte lilek; stačí tak pět minut. Osolte a opepřete, přidejte česnek a cukr a opékejte ještě dvě minuty, až česnek zvláční. Vsypte rajčata, kapary a petržel, krátce prohřejte a promíchejte s uvařenými scezenými těstovinami.
Milovníci masa těstoviny doplní praženými plátky slaniny. K jídlu můžete přidat i strouhaný parmazán či čerstvý sýr.