Těstoviny s uzeným sýrem à la rizoto

Name: Těstoviny s uzeným sýrem à la rizoto
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 250 g brambory; 320 g těstoviny; 600 ml vývar zeleninový; 100 g šunka; 100 g sýr uzený

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (13x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

4,2 (13x)

Vyzkoušejte přípravu těstovin, které se vaří společně s dalšími surovinami na způsob italského rizota.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Na 2 lžících másla opečte nadrobno nasekanou malou cibuli, řapík celeru a 250 g brambor nakrájených na kostičky.
Přisypte 320 g směsi suchých krátkých těstovin a zalijte 600 ml vroucího zeleninového vývaru. Vařte, občas zamíchejte, a vždy, když se vývar vstřebá, dolijte jednu sběračku, jako když připravujete pravé italské rizoto.
Do hotových těstovin s téměř vyvařenou šťávou vmíchejte 100 g šunky nakrájené na kostičky a 100 g pokrájeného uzeného sýra provola (nebo třeba kaškaval či oštiepok).
Ochutnejte a případně dosolte, podávejte se strouhaným parmazánem.

Perfekcionistka Gina Lollobrigida: Má v jídelníčku místo na těstoviny?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

20250521_Španělská_tortilla_de_patatas_foto-1.jpg

Tortilla de patatas: Připravte si španělskou delikatesu z 5 základních surovin – snadno, rychle a pokaždé jinak

Voňavá cibule, brambory, vejce, olej a trocha soli. Zdánlivě obyčejné suroviny, z nichž ale vzniká jídlo, které ve Španělsku milují na tisíc způsobů. Tortilla de patatas je jednoduchá, famózní a neuvěřitelně univerzální – můžete si ji vychutnat jako sytý oběd, teplou večeři nebo jako součást španělského tapas menu. Přidáním bylinek, zeleniny nebo třeba sýra získáte varianty, které se neomrzí. Tortilla de patatas je zkrátka kuchařský trumf, který se hodí pro každou příležitost.