Vyzkoušejte přípravu těstovin, které se vaří společně s dalšími surovinami na způsob italského rizota.
Suroviny
máslo
2
PL
cibule
1
ks
malá
řapíkatý celer
1
řapík
brambory
250
g
těstoviny
320
g
krátké
vývar zeleninový
600
ml
šunka
100
g
sýr uzený
100
g
provola či kaškaval či oštiepok
parmazán
k podávání
1 Na 2 lžících másla opečte nadrobno nasekanou malou cibuli, řapík celeru a 250 g brambor nakrájených na kostičky. Přisypte 320 g směsi suchých krátkých těstovin a zalijte 600 ml vroucího zeleninového vývaru. Vařte, občas zamíchejte, a vždy, když se vývar vstřebá, dolijte jednu sběračku, jako když připravujete pravé italské rizoto.
2 Do hotových těstovin s téměř vyvařenou šťávou vmíchejte 100 g šunky nakrájené na kostičky a 100 g pokrájeného uzeného sýra provola (nebo třeba kaškaval či oštiepok). Ochutnejte a případně dosolte, podávejte se strouhaným parmazánem.
