Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Vegetariánské koule v rajčatové omáčce

Kuličky na všechny způsoby milují děti i dospělí! A pokud přidáte rajčatovou omáčku, úspěch je zaručen. 

Vydání: 2019/5
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Doba přípravy: Do 30 minut
PT20M
Vaření 0:20
Těstoviny

Ingredience

    • 400 g konzerva cizrny, slitá
    • 1 stroužek česneku, utřený
    • 1/2 hrnku bazalky, nasekané + navíc na ozdobení
    • 200 g cukety, nastrouhané a vymačkané
    • 1 hrnek vařené quinoy
    • 2 lžíce hladké celozrnné mouky
    • 1 vejce
    • 120 g ricotty
    • rostlinný olej na opékání
    • špagety uvařené al dente a strouhaný parmazán či jeho alternativa vhodná pro vegetariány k podávání

    NA OMÁČKU

    • 2 cibule, nakrájené nadrobno
    • 2 stroužky česneku, nadrobno
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 1 lžíce rajčatové pasty nebo protlaku
    • 400 g konzerva drcených rajčat
    • cca 1 lžíce sušených italských bylinek
    • 1–2 lžíce krupicového cukru
    • sůl a čerstvě mletý pepř

Příprava jídla

1 Na omáčku opékejte cibuli a česnek na oleji dosklovita, přidejte rajčatovou pastu a krátce ji opečte. Přilijte rajčata, přidejte bylinky, 1 lžíci cukru, sůl a pepř a zvolna nechte vařit, než uděláte koule.

2 Cizrnu nasekejte v robotu najemno (klidně až na pastu) a dejte do mísy. Přidejte česnek, bazalku, cuketu, quinou, mouku, sůl a vejce a promíchejte. Opatrně vmíchejte ricottu a vytvarujte z hmoty kuličky. Postupně je opékejte na pánvi na oleji.

3 Omáčku dochuťte zbylým cukrem, solí a pepřem, koule vložte do omáčky a ještě 5 minut vařte. Podávejte s těstovinami, posypané parmazánem a bazalkou.

NĚCO NAVÍC
Hmotu na koule lze zpevnit moukou či nastrouhaným parmazánem. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Houbové koule s fazolemi a smetanovou omáčkou

Masové koule & omáčka chimichurri

Asijské krůtí masové koule à la bánh mì

Ty nejlepší těstoviny a omáčky

Cuketa, všestranná královna kuchyně

REKLAMA

Přidat komentář