Masové koule & omáčka chimichurri

Suroviny

• 2.00 stroužky česnek
• 4.00 ks jarní cibulka
• 0.25 hrnku petrželka hladkolistá
• 2.00 hrnky mangold nahrubo, příp. špenát
• 0.50 ČL chilli sušené vločky
• 1.00 ČL oregano čerstvé
• 1.50 ČL sůl
• 500.00 g mleté maso (mix hovězího a vepřového)
• 1.00 ks vejce
• rostlinný olej na opékání
• bramborová kaše k podávání

Na omáčku chimichurri

• 1.00 svazek petrželka hladkolistá, velký svazek
• 1.00 ks jarní cibulka
• 1.00 svazek koriandr čerstvý malý svazek
• 0.50 ks limeta šťáva vymačkaná
• 2.00 stroužky česnek
• oregano pár snítek čerstvého oregano
• 1.00 ČL sůl
• 1.00 ČL chilli sušené
• 0.50 hrnku olivový olej