Velikonoční zajíček

Name: Velikonoční zajíček
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Na 1 kus (forma 1,5l)
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks vejce; 250 ml smetana ke šlehání; 300 g mouka pšeničná hladká; 200 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 2 ks hřebíček

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,4 (45x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,4 (45x)

Nadýchaný velikonoční zajíček provoněný vanilkou a citronovou kůrou je krásná klasika, která potěší děti i dospělé. Jednoduchý sváteční moučník, který ozdobí stůl a chutná nejlépe jen lehce pocukrovaný.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 kus (forma 1,5l)

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C.
Mezitím vyšlehejte vejce se smetanou do pěny a vmíchejte mouku smíchanou s cukrem, vanilkovým cukrem a kypřicím práškem do pečiva.

Přidejte nastrouhanou citronovou kůru.

Jak využít citronovou kůru naplno

Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy nebo do několika menších.
Pečte asi 45 minut; špejle zapíchnutá a vytažená z těsta by měla být suchá.

Jak poznat, že je těsto správně propečené

Nechte zchladnout ve formě, pak opatrně vyklopte a nechte ještě dochladnout na mřížce. Chcete-li, vpíchněte hřebíčky na místa oček, a poprašte moučkovým cukrem.
NĚCO NAVÍC Pokud pečete na poslední chvíli, můžete do těsta přidat o 3 lžíce mouky víc. Díky tomu budete moci zajíčka nebo beránka vyklopit, aniž by musel dlouho chladnout, jen bude o něco hutnější. Beránka vždy raději nechte po vyklopení dochladnout na boku – ve vzpřímené poloze je náchylnější ke ztrátě hlavy.