Voňavá hrušková povidla

Name: Voňavá hrušková povidla
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na cca 5 ks 330ml sklenic
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg hruška; 1 PL ocet; 200 g třtinový cukr; 2 ks hřebíček; 2 bal vanilkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (149x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (149x)

Příprava hruškových povidel není náročná, jen trochu dlouhá. Výsledná voňavá dobrota se ale ničemu nevyrovná. Recept na hrušková povidla znaly už naše babičky a stejně jako ony, namažte je na vdolky, bramborové placky nebo jimi naplňte buchty či šátečky. V zimě jak když najdete.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na cca 5 ks 330ml sklenic

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na cca 5 ks 330ml sklenic

2.50 kg hruška
1.00 PL ocet 8%
200.00 g třtinový cukr
2.00 ks hřebíček
2.00 bal vanilkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3901 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 848 g
Tuky 34 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Omyté hrušky rozčtvrťte, zbavte jádřinců, ,bubáků‘ i stopek a pokrájejte na menší kousky. V hrnci je podlijte 200 ml vody a pod pokličkou rozvařte; trvá to asi 20 minut.
Přimíchejte ocet, cukr, hřebíček a vanilkový cukr a přendejte do pekáče. Nechte v troubě při teplotě 90 °C za občasného míchání 6–8 hodin odpařovat do zhoustnutí.
Horká hrušková povidla naplňte do sklenic, zavíčkujte a buď převraťte, nebo sterilujte 30 minut při 80 °C.

České hrušky, jak je využít čerstvé?

Hrušky naslano i nasladko: Uvařte si hrušková povidla i maso s hruškami

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Neviditelný koláč s jablky a hruškami

Recept je součástí kolekce

23receptů

Zpracujte úrodu ze zahrádky, než uhodí první mrazíky. Připravte si kečup, chilli omáčku, kysané zelí i hrušková povidla

63receptů

Pochutnejte si na sladkých hruškách: recepty od koláčů a muffinů až po netradiční hruškový med

Související články

Nejlepší koláč na světě? Tvaroh, mák, povidla, ořechy a jablka aneb Jak si upéct štědrák nebo flódni

Svou bohatou náplní a časovou náročností přípravy se podobají spíše dortu než koláči. Odměnu za vynaložené úsilí vám poskytne dokonalé propojení chutí všech oblíbených náplní, kde se v každém soustu koláče protknou pláty lahodného těsta s tvarohem, mákem, povidly, ořechy a jablky.