Zmrzlina s horkými malinami

Name: Zmrzlina s horkými malinami
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g máslo; 2 PL krupicový cukr; 200 g maliny; 1 ČL citronová šťáva; 100 ml griotka; 500 ml vanilková zmrzlina; 1 hrst maliny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

3,8 (49x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 15 min

3,8 (49x)

Vanilková zmrzlina přelitá horkými malinami s kapkou griotky je jednoduchý dezert s dokonalým kontrastem chutí i teplot. Sladká krémová zmrzlina, teplé ovocné ragú a jemná kyselost malin vytvářejí klasickou kombinaci, která nikdy nezklame.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

50.00 g máslo
2.00 PL krupicový cukr
200.00 g maliny mražené
1.00 ČL citronová šťáva
100.00 ml griotka
500.00 ml vanilková zmrzlina
1.00 hrst maliny - čerstvé, na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 396.75 kcal
Bílkoviny 4.25 g
Sacharidy 29.75 g
Tuky 20.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr a nechte ho pomalu karamelizovat. Stále, pomalu a pečlivě míchejte, aby se nepřichytil a neztmavl.
Na rozpuštěný cukr nasypte maliny, opatrně míchejte a pak zastříkněte čerstvou citronovou šťávou – maliny budou pikantnější. Ve chvíli, kdy je ovoce horké, vlijte griotku, nechte prohřát a sejměte z ohně.

Co s přezrálými malinami

Do pohárů rozdělte vanilkovou zmrzlinu a přelijte ji horkými malinami z pánve. Ozdobte čerstvými malinami.

Zmrzlinová expertka Katka Kočičková: Proč dělat domácí zmrzlinu

Autorka kuchařky Zmrzliny Katka Kočičková: Jak připravit domácí zmrzlinu

Jak využití maliny ve sladké i slané kuchyni? 50 nejlepších receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Rebarborovo-jahodová zmrzlina v sušence

Recept je součástí kolekce

20receptů

20x skvělá domácí zmrzlina

Související články

Jarní sladké cibulky s kouřovou omáčkou romesco

Omáčka chudých farmářů a rybářů dobyla moderní kuchyně. Nejlepší na ní je, že se hodí doslova ke všemu

Romesco je španělská omáčka, kterou v Česku skoro nikdo nezná, a přitom je to jedna z nejlepších omáček, které středomořská kuchyně vymyslela. Hustá, aromatická, výrazně červená a plná chuti z pečených paprik, mandlí, rajčat a olivového oleje. Hodí se ke grilované zelenině, rybám, k masu i jen tak k čerstvé bagetě. Když vám ke všemu prozradíme, že v lednici vydrží až týden, je jasné, že ji musíte vyzkoušet.