Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kuličky s karamelovou náplní

Jemné a něžné vánoční cukroví, hotové za 40 minut.

Vydání: 2007/12
Autor:
Hodnocení:
3 (hlasy)
Počet porcí: 20 kousků
Doba přípravy: Do hodiny
PT19M
Pečení 0:19

Ingredience

    • 225 g másla pokojové teploty
    • 30 g cukru krupice
    • špetka soli
    • 1 velký žloutek
    • 1½ lžičky zakysané smetany
    • špetka mleté vanilky
    • 220 g hladké mouky

    Na karamelovou náplň:

    • 1,3 hrnku cukru krupice
    • ½ hrnku smetany ke šlehání
    • 4 lžíce másla, nakrájeného na kousky

Příprava jídla

1. Na náplň nechte zkaramelizovat cukr, pak odstavte z plamene a za stálého míchání vlijte smetanu. Po vychladnutí prošlehejte s máslem a uchovejte v chladu.

2. Troubu předehřejte na 180 °C a mřížky umístěte do horní a spodní třetiny. V robotu utřete máslo a cukr, aby se dobře spojily, jednu až dvě minuty na střední rychlosti. Vetřete sůl, žloutek, smetanu i vanilku a při nízké rychlosti mouku.

3. Lžičkou odkrajujte těsto, tvarujte kuličky a sázejte na pečicí papír na plech asi 2,5 cm od sebe. Vařečkou vytlačte důlky.

4. Pečte deset minut, pak vyjměte z trouby a udělejte důlek znovu. Vraťte do trouby, ale vyměňte pozici plechů a otočte je čelem vzad. Pečte sedm až devět minut, až se okraje kuliček začnou zabarvovat.

5. Vychlaďte na mřížce, uchovejte mezi vrstvami voskového papíru ve vzduchotěsné krabici v chladu. Před podáváním plňte krémem; nejlépe to jde za pomoci cukrářského sáčku.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Kakaové půlměsíčky

Mandlové hruštičky

Polévané perníčky

Cihličky s arašídovým máslem

Mozartky

Kytičky s čokoládovou náplní

Koláčky s citronovým krémem

Stočené čokoládové placičky

Kokosky s kokosovým krémem

REKLAMA

Přidat komentář