Přidat do kuchařky

Fazolový dip s lososem a křupavými plackami

Když placky pita nebo arabský chleba zapečete v troubě, nabudou na objemu a začnou svůdně křupat. Lahoda!

Vydání: 2005/5

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 1 (hlas)

Počet porcí: 8

Doba přípravy: Do 30 minut

PT7M

Pečení 0:07

Studená omáčka a dip

Ingredience

6 placek pita
2 lžíce olivového oleje
hrubou mořskou sůl
2 lžíce nasekaného kopru

Na dip:

400 g sterilovaných bílých fazolí, propláchnutých a scezených
200 g bílého jogurtu
220 g uzeného lososa (můžete použít i levnější odřezky)
1 lžíci nasekaného kopru
1 lžíci citronové šťávy
sůl a pepř na dochucení

K přikusování:

2 svazky ředkviček

Příprava jídla

1. Fazole a jogurt rozmixujte dohladka. Přisypte lososa a několikrát krátce prošlehněte, aby maso zůstalo v kouscích. Přesuňte do mísy, vmíchejte kopr i citronovou šťávu, osolte a opepřete. Dip můžete připravit den předem a uchovat v chladu.

2. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 ˚C. Placky roztrhejte na menší kousky a rozložte na dva pečicí plechy. Zakapejte olejem, posypte solí a koprem. Pečte dokřupava; trvá to tak sedm minut.

Přeprava a servírování:
Jakmile kousky placek vychladnou, zabalte je. Ředkvičky nejlépe přepravíte na ledu (viz Tip Apetitu), aby zůstaly křupavé; podávejte je zvlášť.