Príprava asi 20 min. + približne 25 min. pečenie 1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. 2. Zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a kokos (trocha odložíme na posypanie). 3.Banány ošúpeme a romačkáme vidličkou 4. Vo väčšej miske vymiešame vajíčka s cukrom a maslom, pridáme jogurt a banán. Vysypeme sypkú zmes a miešame, kým sa neutvorí cesto. 5. Plech vyložíme papierovými košíčkami a naplníme do polovice cestom. Posypeme odloženým kokosom a pečieme na 180 stupňov asi 25 min. / zistíme či sú upečené zapichnutím špajdle a keď sa cesto nelepí, je to hotovo :) / 6. Upečené muffiny necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. 7. A už len dobrú chuť :))