Tyhle jednoduché muffiny si zamilujete nejen jako pohoštění, poslouží i jako skvělá svačina do školy nebo do práce!
Suroviny
vejce
4
ks
mléko
0.33
hrnku
olivový olej
2
PL
+ na vymazání formiček
240
g
konzerva tuňáka ve vlastní šťávě slitá a rozdělená na malé kousky
cuketa
1
ks
menší, (cca 300 g), nastrouhaná
310
g
kukuřice z konzervy propláchnuté
mouka pšeničná hladká
1
hrnek
kypřicí prášek do pečiva
1
ČL
mozzarella
0.75
hrnku
nastrouhané
jarní cibulka
1
ks
nakrájená nadrobno
petrželka
0.25
hrnku
nasekané nadrobno
sůl
pepř
čerstvě mletý
1 Troubu předehřejte na 180°C a formy na muffiny vymažte nebo vystříkejte tukem (máte-li olej ve spreji).
2 Vejce, mléko a olej prošlehejte v misce. V jiné míse promíchejte tuňáka, cuketu, kukuřici, mouku, kypřicí prášek, mozzarellu, cibuli a petrželku. Osolte, opepřete a vmíchejte mléčnou směs – krátce, jen aby se vše spojilo. Těsto rozdělte do muffinových formiček a pečte 25–30 minut. Nechte 5 minut chladnout a vyjměte z formy.
NĚCO NAVÍC
Muffinům prospěje špetka něčeho pikantnějšího: zkusit můžete kajenský pepř nebo pár kapek omáčky sriracha.
