Suroviny
krevety
10
ks
rýže
140
g
předvařené
vývar
60
ml
olivový olej
žampiony
120
g
nakrájené
česnek
16
g
lisovaný
nakládané houby
80
g
směs
máslo
20
g
nastrouhané, studené
parmazán
20
g
sůl
lanýžový olej
Na rozpáleném olivovém oleji rychle opečeme žampiony. Přidáme česnek (restovat max. 30 sekund). Přidat ostatní hřiby a sůl, předvařenou rýži a ohřátý vývar (stejně jako hovězí - vařit hodinu). Dusíme 3-4 minuty než se rýže dovaří. Přidáme máslo, parmezán a pár kapek lanýžového oleje. Podle chuti přisolíme. Ogrilovanými krevetami zdobíme rizoto.