0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Pro zkušené

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 8191 kcal
Bílkoviny 211 g
Sacharidy 980 g
Tuky 378 g
Vláknina 33 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

mouka pšeničná polohrubá 1 kg
máslo 280 g
změklé, lze nahradit Herou
moučkový cukr 180 g
žloutek 3 ks
vejce 1 ks
mléko 1 l
teplé
droždí 40 g
sůl 2
vanilkový cukr
citronová kůra
vejce 1 ks
na potření
rozinky
na ozdobu
na ozdobu

Postup

1

Do mouky zamícháme sůl, z droždí a trochy mléka a cukru si připravíme kvásek.

2

Máslo, cukr a vejce s žloutky trochu našleháme a přidáme spolu s kváskem k mouce, přidáme vanilkový cukr a citronovou kůru, po částech přidáváme mléko a zaděláme hladké polotuhé těsto, které necháme vykynout.

3

Pak ho přesuneme na vál a vytvoříme na 2 velké vánočky 18 bochánků, necháme je ještě vykynout.

4

Z bochánků vyválíme prameny a upleteme jednotlivá patra ze 4-3-2, mezi patra dáme hrozinky a mandle (na plech položím upletené spodní patro ze 4, udělám v něm žlábek, ten posypu hrozinkami a mandlemi a do něj položím další patro a stejně tak horní).

5

Celou vánočku potřeme vajíčkem a bohatě posypeme sekanými mandlemi nebo oříšky. Pak do ní zapíchneme několik špejlí, aby horní patro nespadlo, také tomu zabrání rychlé zapečení.

6

Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C a po zapečení stáhneme teplotu na 120°C. Peču v horkovzdušné troubě obě vánočky najednou nad sebou.

Autor: mardzani

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč