Nejlíp si je vychutnáte, když je uvaříte přímo před podáváním

Suroviny

brambory 1 kg

drobné nové

fazolky zelené 250 g

řeřicha

dle chuti

Na zálivku

česnek 1 stroužek

rozdrcený

vinný ocet bílý 1 PL

červený typ

hořčice dijonská 1 ČL

olivový olej 3 PL

1. Vydrhnuté brambory vařte čtvrt hodiny, na posledních deset minut k nim přidejte očištěné a pokrájené fazolové lusky. Až budou hotové, slijte je a trochu zchlaďte studenou tekoucí vodou, nebo je nechte jednoduše vychladnout, máte-li čas.

2. Smíchejte přísady na zálivku a promíchejte ji s vlažnou zeleninou a bramborami. Těsně před podáváním směs posypte řeřichou.

Komu se nelení…
Na vlhké vatě vám řeřicha poroste celý rok. Stojí za to ji pěstovat hlavně v zimě a v předjaří, když je ,zeleného‘ málo.