Hodnocení receptu
Průměr: 3.5 ()
Více než hodinu 45

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6671 kcal
Bílkoviny 107 g
Cukr 647 g
Tuky 389 g
Vláknina 23 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Vláčné těsto, lahodný krém – a nepřeberné možnosti zdobení! A když ho upečete jako klasický ,velký‘ dort nebo jako řezy, bude mít úspěch při každé slavnostní příležitosti.

Suroviny

moučkový cukr 240 g
jemný, například Korunní na pečení
máslo 240 g
plus trochu na vymazání plechu
vejce 6 ks
žloutky a bílky oddělené
mouka pšeničná polohrubá 240 g
prosátá
kypřicí prášek do pečiva 0.5 bal
kakao 2 PL
holandského typu
mouka pšeničná polohrubá
na vysypání plechu
Na krém
máslo 100 g
moučkový cukr 60 g
rum 1 PL
kakao 1 PL
holandského typu
vanilkový cukr 1 bal
Na ozdobu
poleva bílá 1 bal
kokos strouhaný hrst
nebo drcené ořechy
2 PL
barevná poleva viz recept Brusinkové řezy
1. Cukr utřete s máslem a žloutky do pěny. Nechte dvacet minut odpočívat a pak přisypte mouku s práškem do pečiva i kakao. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho zatřete do těsta.

2. Těsto vylijte na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Vložte do trouby a pečte, dokud nebude pružné a na povrchu suché. Nechte ho do druhého dne odpočinout.

3. Kulatou formičkou vykrajujte tvary a pak je vodorovně rozřízněte. Zbytky těsta rozdrobte a v misce spojte se změklým máslem a ostatními přísadami na krém.

4. Spojujte vždy dvě a dvě kolečka krémem; potřete jím dortíčky i po obvodu. Potom je obalte v kokosu nebo oříšcích a horní část přelijte čokoládovou polevou připravenou podle návodu na obalu. Podle fantazie ozdobte barevnou polevou.

Obchod Apetit