Vláčné těsto, lahodný krém – a nepřeberné možnosti zdobení! A když ho upečete jako klasický ,velký‘ dort nebo jako řezy, bude mít úspěch při každé slavnostní příležitosti.

Suroviny

moučkový cukr 240 g

jemný, například Korunní na pečení

máslo 240 g

plus trochu na vymazání plechu

vejce 6 ks

žloutky a bílky oddělené

mouka pšeničná polohrubá 240 g

prosátá

kypřicí prášek do pečiva 0.5 bal

kakao 2 PL

holandského typu

mouka pšeničná polohrubá

na vysypání plechu

Na krém

máslo 100 g

moučkový cukr 60 g

rum 1 PL

kakao 1 PL

holandského typu

vanilkový cukr 1 bal

Na ozdobu

poleva bílá 1 bal

kokos strouhaný hrst

nebo drcené ořechy

2 PL

barevná poleva viz recept Brusinkové řezy

1. Cukr utřete s máslem a žloutky do pěny. Nechte dvacet minut odpočívat a pak přisypte mouku s práškem do pečiva i kakao. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho zatřete do těsta.

2. Těsto vylijte na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Vložte do trouby a pečte, dokud nebude pružné a na povrchu suché. Nechte ho do druhého dne odpočinout.

3. Kulatou formičkou vykrajujte tvary a pak je vodorovně rozřízněte. Zbytky těsta rozdrobte a v misce spojte se změklým máslem a ostatními přísadami na krém.

4. Spojujte vždy dvě a dvě kolečka krémem; potřete jím dortíčky i po obvodu. Potom je obalte v kokosu nebo oříšcích a horní část přelijte čokoládovou polevou připravenou podle návodu na obalu. Podle fantazie ozdobte barevnou polevou.

Komentáře

Anonym

12.10.2006 09:13

Plenene dorticky

Tieto male dorticky som robila minuly rok na Vianoce. Sice su pracne, nie na pracu ale skor na cas... ale stoji to za to! Boli vynikajuce a vsetkym velmi chutili. Pacilo sa mi aj to, ze su to take male jednohubky. A dokonca som sa vyhrala aj s hviezdickami :) mali skvely efekt, lens om to robila s pielou polevou na hnedu cokoladu :)