0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Tříbarevný koláč s tvarohem a meruňkami

Tříbarevný koláč s tvarohem a meruňkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Tříbarevný koláč s tvarohem a meruňkami

4.4 / 5. Počet hodnocení: 203
Více než hodinu Velmi snadné Na 1 koláč 30 x 40 cm

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7161 kcal
Bílkoviny 256 g
Sacharidy 817 g
Tuky 305 g
Vláknina 26 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Na plechu vypadá docela nenápadně, ale jakmile ho nakrájíte na řezy a vyskládáte na talíř, strhne se o něj pořádná bitva! Dobrý je i bez ovoce, díky němu je však nejen barevnější, ale hlavně mnohem šťavnatější a svěžejší.

Suroviny

Na kakaové těsto
máslo 125 g
(1/2 klasické kostky) + na vymazání plechu
moučkový cukr 80 g
(1/2 hrnku)
vejce 1 ks
mléko 2.5 PL
2–3
mouka pšeničná polohrubá 240 g
(1 a 1/3 hrnku) + na vysypání plechu
kakao holandského typu 30 g
(3 lžíce)
kypřicí prášek do pečiva 2 ČL
sůl špetka
NA TVAROHOVOU NÁPLŇ S MERUŇKAMI
tvaroh měkký 750 g
(3 kostky)
moučkový cukr 80 g
(1/2 hrnku nebo více, podle chuti)
vejce 2 ks
vanilkový lusk 0.33 ks
semínka vyškrábnutá (lze vynechat)
citronová kůra 1 ČL
jemně nastrouhaná (lze vynechat)
meruňkový kompot 2 ks
meruňky scezené a okapané, nebo odpovídající množství mražených (nepovolených) meruněk, v sezoně pak odpovídající množství čerstvých meruněk, přepůlených a vypeckovaných
Na piškotové těsto
vejce 3 ks
krupicový cukr 220 g
(1 hrnek)
slunečnicový olej 125 ml
(1/2 hrnku)
voda 5 PL
mouka pšeničná polohrubá 225 g
(1 a 1/4 hrnku)
kypřicí prášek do pečiva 2 ČL
sůl špetka

Postup

1

Troubu předehřejte na 180°C.

2

Máslo utřete s cukrem do pěny, přidejte vejce a 2 lžíce mléka a zapracujte. Mouku smíchejte s kakaem, práškem do pečiva a solí.

3

Přidejte moučnou směs k máslovému základu a vypracujte těsto. Kdyby vám přišlo příliš hutné a drobivé, přidejte zbylé mléko.

4

Těsto vtlačte (nebo rozválejte a přeneste) do máslem vymazaného a polohrubou moukou vysypaného plechu s vyšším okrajem o rozměrech 30 x 40 cm.

5

Připravte tvarohovou náplň. Tvaroh prošlehejte, oslaďte podle chuti a poté do něj zašlehejte vejce, vanilku a citronovou kůru.

6

Nalijte náplň na těsto, stěrkou uhlaďte a poklaďte meruňkami.

7

Připravte světlé těsto. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Po troškách zašlehejte olej a vodu.

8

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí a opatrně vmíchejte k vaječné směsi.

9

Těsto lžící rozprostřete na meruňky, uhlaďte a pečte zhruba 60 minut dozlatova.

NĚCO NAVÍC
Můžete použít i jakékoli jiné čerstvé, kompotované či mražené ovoce podle chuti a sezony.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/5

Apetit magazín

AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit