Vychutnejte si muffiny s báječným krémem! Pokud vám nějaký zbude, dejte ho zmrazit, takovou zmrzlinu nikde nekoupíte!
Suroviny
máslo
100
g
změklé, navíc trocha na vymazání
vlašské ořechy
50
g
mleté
mouka pšeničná hladká
100
g
prosátá se lžičkou prášku do pečiva
krupicový cukr
100
g
přírodní
vejce
2
ks
káva
3
PL
silná, překapávaná
Na krém
káva
½
hrnku
silná, překapávaná
krupicový cukr
⅓
hrnku
sůl
1
špetka
žloutek
3
ks
máslo
1
hrnek
změklé
vanilka
1
špetka
mletá
Na polevu
moučkový cukr
100
g
káva
2
PL
silná, překapávaná
Na ozdobu
kávová zrna pravá nebo čokoládová
1 Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Vymažte osm kulatých formiček nebo muffinovou formu. Mouku, mleté ořechy, cukr, máslo, vejce a tři lžíce kávy utřete do pěny; trvá to dvě až tři minuty.
2 Lžící naneste směs do formiček, postavte je na plech a pečte dvanáct až patnáct minut, až těsto vyběhne a bude zlatavé. Ve formičkách nechte pět minut chladnout, pak vyklopte na mřížku k dochladnutí.
3 Teď připravte krém: v misce postavené nad mírně vroucí vodu ušlehejte kávu, cukr, sůl a žloutky do zhoustnutí. Sejměte z ohně a elektrickými metlami šlehejte do vychladnutí. Pak po lžíci zašlehávejte máslo a nakonec vanilku.
4 Upečené dortíčky rozřízněte a spojte krémem. Utřete kávu s cukrem a přelijte dortíčky; navrch posaďte kávová zrnka.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Kávové osvěžení(14 receptů)
- Ach, káva! 34 receptů, které vás nakopnou(34 receptů)
- 27 dezertů pro opravdové milovníky kávy(27 receptů)
Komentáře