0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dezert z grilu: Grilované ovoce

Ovoce na grilu
ZDROJ: Unsplash
sdílet:

Grilování nemusí být jen o slaném hlavním chodu, na grilu totiž skvěle připravíte také dokonalý ovocný dezert. Připravte si s námi grilované broskve a nektarinky a dopřejte si svěží letní dezert s vůní ohně.

Plody zrající pod letním sluncem patří mezi nejoblíbenější. Pro svou sladkost dokážou skvěle zahnat chuť na sladké i bez přidaného cukru. 

Příprava ovocného dezertu na grilu

V létě patří mezi nejsladší a snadno dostupné letní plody broskve, nektarinky, meruňky, blumy a švestky. Grilováním se zvýrazní jejich přirozeně sladká aromatická chuť, a pokud jim potřebná zralost chybí, na grilu ještě zesládnou.

 

Na gril se však skvěle hodí například také ananas, jablka, banány, meloun nebo mango.

  • Pokud toužíte po lehce zkaramelizovaném dezertu, dopřejte naporcovaným plodům krátkou lázeň ve směsi rozpuštěného másla a cukru (na 3 lžíce másla přibližně 2 lžíce cukru).
  • Poloviny broskví či nektarinek pak rovnou vkládejte na rozpálený gril. Tuk a cukr vyzdvihne sladkou chuť a dodá ovoci karamelový švih. Grilujte 3 až 5 minut z každé strany. 
  • Ovoce můžete také pokrájet na plátky, doba grilování se tím zkrátí vám ovšem přibude práce při otáčení.
  • Na závěr ještě zakápněte ovoce citronem a vychutnejte si dokonalou kombinaci sladko-kyselé chuti.

TIP: Zkuste broskve nebo nektarinky flambovat! Jakmile je ovoce dostatečně ogrilované, zakápněte jej pár kapkami alkoholu (např. slivovice, meruňkovice apod.), opatrně zapalte a nechte na grilu, dokud oheň nevyhasne. Alkohol dopředu vždy odměřte a nikdy jej nelijte přímo z láhve. 

Jaké další suroviny použít?

Základní ingredienci pro dokonalý grilovaný dezert máte připravenou. Co dalšího můžete ještě přidat? Aby nebylo grilované ovoce na dezertním talířku opuštěné, dopřejte mu vybranou společnost:

  • Ořechy – vlašské, kešu, mandle nebo pistácie. Pokrájejte je nadrobno a posypte jimi grilované ovoce.
  • Sýr – s ovocem nejlépe ladí sýry typu camembert nebo brie.
  • Jogurt – hustý řecký jogurt je sázka na jistotu podobně jako zakysaná smetana.
  • Med nebo javorový sirup - dodá skladké tečce chuťový twist.
  • Ostatní grilované ovoce - vyzkoušejte nakombinovat různé ovocné kousky, vytvořit můete například ovocný špíz z grilu. 
  • Chilli – trocha ostřejší chuti příjemně zvýrazní sladkost nektarinek.
  • Likér – jakýkoli sladký likér či rum umí zvýšit požitek z grilovaného ovocného dezertu.

Související články

Autor: Šárka Měřičková

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?
  • Lidé a jídlo

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?

Someliér (nebo také sommeliér) vám v restauraci servíruje ideální víno k jídlu, které máte před sebou, a nejen to. Čím více budete o roli someliéra vědět, tím lépe budete moci plně využít jeho znalostí a zkušeností, až budete příště...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč