0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dezert z grilu: Grilované ovoce

Ovoce na grilu
ZDROJ: Unsplash
sdílet:

Grilování nemusí být jen o slaném hlavním chodu, na grilu totiž skvěle připravíte také dokonalý ovocný dezert. Připravte si s námi grilované broskve a nektarinky a dopřejte si svěží letní dezert s vůní ohně.

Plody zrající pod letním sluncem patří mezi nejoblíbenější. Pro svou sladkost dokážou skvěle zahnat chuť na sladké i bez přidaného cukru. 

Příprava ovocného dezertu na grilu

V létě patří mezi nejsladší a snadno dostupné letní plody broskve, nektarinky, meruňky, blumy a švestky. Grilováním se zvýrazní jejich přirozeně sladká aromatická chuť, a pokud jim potřebná zralost chybí, na grilu ještě zesládnou.

 

Na gril se však skvěle hodí například také ananas, jablka, banány, meloun nebo mango.

  • Pokud toužíte po lehce zkaramelizovaném dezertu, dopřejte naporcovaným plodům krátkou lázeň ve směsi rozpuštěného másla a cukru (na 3 lžíce másla přibližně 2 lžíce cukru).
  • Poloviny broskví či nektarinek pak rovnou vkládejte na rozpálený gril. Tuk a cukr vyzdvihne sladkou chuť a dodá ovoci karamelový švih. Grilujte 3 až 5 minut z každé strany. 
  • Ovoce můžete také pokrájet na plátky, doba grilování se tím zkrátí vám ovšem přibude práce při otáčení.
  • Na závěr ještě zakápněte ovoce citronem a vychutnejte si dokonalou kombinaci sladko-kyselé chuti.

TIP: Zkuste broskve nebo nektarinky flambovat! Jakmile je ovoce dostatečně ogrilované, zakápněte jej pár kapkami alkoholu (např. slivovice, meruňkovice apod.), opatrně zapalte a nechte na grilu, dokud oheň nevyhasne. Alkohol dopředu vždy odměřte a nikdy jej nelijte přímo z láhve. 

Jaké další suroviny použít?

Základní ingredienci pro dokonalý grilovaný dezert máte připravenou. Co dalšího můžete ještě přidat? Aby nebylo grilované ovoce na dezertním talířku opuštěné, dopřejte mu vybranou společnost:

  • Ořechy – vlašské, kešu, mandle nebo pistácie. Pokrájejte je nadrobno a posypte jimi grilované ovoce.
  • Sýr – s ovocem nejlépe ladí sýry typu camembert nebo brie.
  • Jogurt – hustý řecký jogurt je sázka na jistotu podobně jako zakysaná smetana.
  • Med nebo javorový sirup - dodá skladké tečce chuťový twist.
  • Ostatní grilované ovoce - vyzkoušejte nakombinovat různé ovocné kousky, vytvořit můete například ovocný špíz z grilu. 
  • Chilli – trocha ostřejší chuti příjemně zvýrazní sladkost nektarinek.
  • Likér – jakýkoli sladký likér či rum umí zvýšit požitek z grilovaného ovocného dezertu.

Související články

Jak ozvláštnit chuť tradičního džemu?
  • Tipy a triky

Jak ozvláštnit chuť tradičního džemu?

Sezóna ovoce pomalu nastupuje a spolu s ní přijdou i přípravy domácích zavařenin. Popusťte uzdu fantazii a inspirujte se našimi tipy, jak z tradičního džemu vykouzlit nový chuťový zážitek.  ...
Ayran: Osvěžující letní nápoj
  • Suroviny

Ayran: Osvěžující letní nápoj

Až vás přepadne touha se dokonale osvěžit, vzpomeňte si na ayran! Vykouzlíte ho vcukuletu a stačí k tomu jen bílý jogurt, voda a špetka soli. Můžete si ho však vyladit podle vlastních představ. ...
Autor: Šárka Měřičková

Apetit magazín

KVÍZ: krajové speciality
  • Kvízy

KVÍZ: krajové speciality

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...
KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?
  • Kvízy

KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?

Chcete uvařit guláš nebo roštěnky k nedělnímu obědu? Tušíte, jestli se na vývar lépe hodí přední nebo zadní hovězí či které použít do rajské? S naším kvízem můžete zjistit, jak si s hovězím rozumíte. ...
Komerční sdělení
Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Aperitivo Italiano je chvíle vyhrazená rodině, přátelům a ochutnávání. Nesmí chybět tyčinky grissini, krekry, sušená rajčata, olivy a samozřejmě sklenička osvěžujícího aperitivu, který doladí party atmosféru a připraví chuťové buňky na...

Obchod Apetit