0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Broskve a nektarinky: 22 nejlepších receptů

Broskve a nektarinky: 22 nejlepších receptů
ZDROJ: Apetit

Broskve a nektarinky jsou skutečnou esencí léta. Nabízíme vám je v mnoha podobách ve voňavých dezertech. Jsou prostě k nakousnutí!

Broskve se asi před čtyřmi tisíci lety začaly pěstovat v Číně, odkud se po hedvábné stezce rozšířily do Persie a pak do Evropy a dál. Mylné umístění jejich původu do Persie se projevilo na latinském názvu Prunus persica. Pěstují se i u nás, a to včetně nektarinek, poddruhu s hladkou slupkou.

  • Obsahují zdraví prospěšné látky (vitaminy, minerály, vlákninu) a jsou snadno stravitelné.
  • Díky své šťavnaté, ale pevné dužině se skvěle hodí do sladkých pokrmů, protože si podrží tvar.
  • Zajímavé jsou ale i ve slaných dobrotách, jako je kari nebo pečené kuře či vepřové. Legendární je například kuřecí prso s broskví.

Žlutomasé broskve a nektarinky mají žlutou dužinu výrazné chuti, protože mají vyšší podíl sladkých a kyselých složek.

Bělomasé broskve a nektarinky majíbledou  dužinu, vláknitou a velmi jemnou chuť. Krásně voní. U nás jsou k dostání méně často, koupíte je například v Kunratické stodole.

Další varianty

  • Existují také broskve s dužinou žíhanou červeně nebo plody připomínající vdolek.
  • Jiné dělení vychází z toho, jestli lze uvolnit pecku od dužniny, nebo je potřeba pecku z dužiny vykousat.
  • Broskve se také liší velikostí a tvarem, který je většinou kulatý. Narazit však můžeme i na zploštělé druhy. 
  • V Číně je broskev symbolem nesmrtelnosti a její květy ve svých dílech oslavovali básníci i malíři. Spolu s duchovním rozměrem si díky našim dezertům můžete skvěle užít i její vůni, šťavnatost a chuť.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč