0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

K čemu je dobrá dýně a na co jednotlivé druhy použít

Grilovaná dýně
ZDROJ: ImageProfessionals
sdílet:

Podzim je obdobím dýní. Nejenže jsou oblíbenou podzimní dekorací, a to zejména na Halloween, ale v kuchyni z nich můžete připravit spoustu výtečných pokrmů. Uvařit si můžete skvělou dýňovou polévku, omáčku, dýni lze zavařit nebo zapéct v troubě či přidat do salátu. Jaké jsou ty nejoblíbenější druhy dýní a mají nějaké prospěšné účinky na lidské zdraví?

Dýně Hokkaido

Dýně Hokkaido pochází z Anglie a do Ameriky, kde je populární zejména na Halloween, se rozšířila z Dálného Východu, kde Hokkaido pěstují už po staletí. I u nás se těší veliké oblibě. Tento druh dýně je díky svému rozmanitému využití populární v kuchyni.

  • Hokkaido má kulatý tvar a existuje oranžová a zelená odrůda.
  • Významná je také díky svým blahodárným účinkům na lidské zdraví. Obsahuje spoustu vitaminů a minerálů, ne nadarmo se jí říká vitaminová bomba. Bohatá je zejména na vitaminy A, B, C a E.
  • Díky látkám v ní obsažených vám Hokkaido pomůže s mnohými neduhy – čistí organismus, pomáhá při poruchách funkce žaludku, při onemocnění slinivky břišní, sleziny, ledvin a srdce, obsahuje dokonce látky působící jako prevence proti nádorovým onemocněním.
  • Je vhodná pro diabetiky i dietáře.
  • Využijte, že je její sezóna a připravte si zdravou podzimní bombu v podobě rizota s dýní, dýňovými semínky a kaštany.
  • Na víkend upečte třeba naše dýňové cupcaky. Zbylo vám z vaření ještě dost dýně a nechcete ji zbytečně vyhodit? Zavařte ji do skleničky.

Máslová dýně

  • Máslová dýně patří pod větší skupinu dýní muškátových.
  • Má tvar hrušky, pevnější světle oranžovou slupku a chutí se skutečně podobá máslu.
  • Původ není jistý, ale údajně pochází ze Střední nebo Jižní Ameriky, hojně se konzumuje také v jižní Africe.
  • Stejně jako ostatní dýně je bohatá na vitaminy, zejména A a B, a na minerální látky, ze kterých převažuje hořčík, vápník a draslík.
  • Příznivě působí na žaludek a močové cesty.
  • Vzhledem k tomu, že neobsahuje alergeny a má hodně lehce stravitelné dužiny, je vhodná na přípravu příkrmů pro kojence.
  • Kromě toho z ní uvaříte skvělé dýňové pyré a dýňovou polévku.
  • Připravit si z ní můžete mimojiné dokonalý hummus, který se obejde bez cizrny.

Špagetová dýně

  • Špagetová dýně pochází z Japonska. Má oválný tvar, žlutou barvu (může být i žíhaná), tuhou slupku a chuťově je velmi jemná.
  • Přívlastek špagetová nese díky své dužině.
  • Když dýni rozkrojíte, odstraníte semena a dáte péct do trouby, po upečení se dužina rozdělí na tenká vlákna podobající se špagetám.
  • Vyzkoušejte to s naším receptem na zapečenou špagetovou dýni se sýrem.
  • Může být tak zdravou náhradou za těstoviny nebo jakoukoliv jinou přílohu.
  • I tento druh dýně je bohatý na zdraví prospěšné látky. Nejen že má velmi nízký obsah kalorií, najdeme v ní hodně vitaminu A, kyselinu listovou, beta karoten a draslík.
  • Látky obsažené ve špagetové dýni působí příznivě na srdce, pokožku, posilují imunitní systém a působí také proti rakovině.

Související články

Autor: Sabina Jarošová

Apetit magazín

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...
Jak na dokonalý vývar
  • Tipy a triky

Jak na dokonalý vývar

Vývar je dokonalou surovinou pro každou omáčku, polévku a velkou část dalších pokrmů. Je základem profesionálního i amatérského vaření. Jeho příprava zabere nějaký ten čas, ale můžete připravit velké množství a po dávkách ho zamrazit....

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč