Dýňové cupcaky

Name: Dýňové cupcaky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Na 12 cupcaků
Cuisine: Americká
Ingredients: 175 ml slunečnicový olej; 175 g třtinový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 200 g dýně; 100 g rozinky; 2 ČL skořice; 200 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL jedlá soda; 200 g krémový sýr; 85 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,9 (108x)

Redakce Apetit

7. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,9 (108x)

Dýňové cupcaky jsou vláčné podzimní moučníky provoněné skořicí, vanilkou a pomerančovou kůrou. Strouhaná dýně dodává těstu šťavnatost, sultánky příjemnou sladkost a jednoduchý krém z čerstvého sýra vytvoří jemný kontrast. Skvěle se hodí ke kávě, na podzimní oslavu i jako sladké pohoštění pro návštěvu.

Nezhasínat obrazovku

Na 12 cupcaků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C a formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky.

Jak na to, aby se muffiny nepřilepily k formě

Do mísy nalijte olej, přidejte třtinový cukr, vejce a vanilkový extrakt a metličkou nebo elektrickým šlehačem krátce prošlehejte, aby se suroviny spojily.

Vmíchejte dýni, sultánky a pomerančovou kůru.
Přisypte skořici a mouku prosátou s kypřicím práškem a jedlou sodou. Stěrkou vše krátce a zlehka promíchejte, pouze dokud se suroviny nespojí.

Proč nepřeskakovat prosévání surovin

Těsto rozdělte do 12 košíčků přibližně do 3/4 jejich výšky. Pečte asi 25 minut. Propečení ověřte špejlí – po vytažení by měla být téměř suchá, může na ní ulpět několik vlhkých drobečků.
Cupcaky nechte několik minut zchladnout ve formě, poté je přeneste na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Na krém krátce prošlehejte čerstvý krémový sýr s moučkovým cukrem dohladka. Krém naneste nebo nastříkejte na zcela vychladlé cupcaky.
NĚCO NAVÍC
Na krému se budou hezky vyjímat i nasucho opražené a nahrubo nasekané pekanové nebo vlašské ořechy.

Sladké recepty z dýně: připravte si latte z dýňového pyré nebo štrúdl

Dýňové dezerty: 14 nejlepších receptů

Dýně nasladko? Ano, prosím! 20 dezertů vás přesvědčí, že nepatří jen do polévky

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Dýňové cupcaky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Michaela Kašparová

10.08.2017 11:38

<3 výborné!

Recept je součástí kolekce

Celozrnný koláč s krémovou dýňovou náplní

Dýňový cheesecake s karamelovou krustou a pekanovými ořechy

20receptů

Dýně nasladko? Ano, prosím! S vanilkou a skořicí chutná delikátně. 20 receptů na koláče či muffiny vás přesvědčí

30receptů

Cupcake není muffin. Rozhoduje těsto i krém a několik detailů, které z malého dortíku udělají hvězdu každého stolu

Související články

Jídelníček Taylor Swift: Poruchu příjmu potravy porazila intuitivním stravováním

Z nadějné country zpěvačky se stala popová megastar. Tak se dá popsat úspěšná kariéra Taylor Swift, jejíž schopnost vyprávět příběhy chytlavými songy jí vynesly slávu a nespočet cen. Ale není všechno zlato, co se třpytí – i tato rodačka z Pensylvánie si prošla nepříjemným obdobím, ze kterého však vzešla silnější a uvědomělejší. I co se jídla týče.