Zelenina v lahůdkové úpravě. Zapečená dýně se smetanovou omáčkou, křupavou krustou a navoněná šalvějí.
Suroviny
máslo
20
g
rozpuštěné
housky
25
g
nastrouhaná, čerstvá, cca 0,5 housky
máslo
40
g
rozpuštěné
šalvěj
1
PL
nasekaná
smetana ke šlehání
125
ml
mléko
125
ml
muškátový oříšek
0.25
ČL
strouhaný
brambory
300
g
oloupané, na jemné plátky
dýně
300
g
lze nahradit mrkví, na jemné plátky
cibule
1
ks
středně velká, oloupaná, na tenká půlkolečka
česnek
2
stroužky
prolisované
sýr s modrou plísní
80
g
nasekaný
sůl mořská
pepř
černý, drcený
1 Zahřejte troubu na 180/160 °C. Zapékací nádobu o objemu 1 litr vymažte máslem. Strouhanku, rozpuštěné máslo a šalvěj smíchejte v misce, aby se dobře spojily. Odložte. Smetanu, mléko a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.
2 Do nádoby navrstvěte brambory, dýni, cibuli, česnek, sýr, sůl a pepř a navrch brambory. Zalijte ochucenou smetanou, posypte strouhankou. Zapékejte 45 minut, uvnitř doměkka.