Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Bramborová polévka s pelmeněmi
Bramborová polévka s pelmeněmi
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Bramborová polévka s pelmeněmi

5/5 Počet hodnocení: 3
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2305 kcal
Bílkoviny 102 g
Sacharidy 289 g
Tuky 70 g
Vláknina 35 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bramborová polévka je díky pelmením hustá a vydatná, takže vám po ní v noci rozhodně hlady v břiše kručet nebude. Náplň pelmení můžete zvolit podle chuti. Použít můžete i tortellini.

Suroviny

nakrájená nadrobno
česnek 2 stroužky
podrcené
vývar zeleninový 1 l
mrkev 2 ks
nakrájené na kostičky
nakrájené na kostičky
těstoviny 250 g
mražené pelmeně (viz Něco navíc)
gouda 1 hrst
strouhaná nebo strouhaný čedar
sůl
pepř
čerstvě mletý
k podávání

Postup

1

Houby vložte do kastrůlku, zalijte vodou a dejte vařit. Ve větším hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm dosklovita cibuli a česnek, pak zaprašte moukou na jíšku, chvilku opékejte a míchejte. Zalijte houbami i s vodou, ve které se vařily (pokud se na vývaru z hub udělala pěna, seberte ji), přidejte zeleninový vývar, mrkev a brambory. Přiveďte k varu.
 

2

Nechte vařit, až začne zelenina měknout, pak přidejte pelmeně a vařte asi 5 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Přidejte do polévky špenát i smetanu a prohřívejte pár minut, dokud špenát nezavadne. Nakonec nechte v polévce rozpustit sýr. Dochuťte solí a pepřem, můžete podávat s chlebem.

NĚCO NAVÍC
Mražené pelmeně prodávají v obchodech s ruskými specialitami, zvolit můžete jakoukoli náplň. Lze je také nahradit čerstvými tortellini.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/11

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč