Bramborové noky s gorgonzolou

Name: Bramborové noky s gorgonzolou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: vlašské ořechy; gorgonzola; smetana ke šlehání; víno bílé; gnocchi bramborové

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,1 (40x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,1 (40x)

Gorgonzolu teoreticky stačí jen rozpustit a nalít na uvařené noky nebo těstoviny. Když do ní ale přidáte ořechy a víno, rázem získáte pokrm jako pro bohy… Přesně takové jsou bramborové noky s gorgonzolou!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

50.00 g vlašské ořechy
100.00 g gorgonzola
100.00 ml smetana ke šlehání
100.00 ml víno bílé
500.00 g gnocchi bramborové
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1716 kcal
Bílkoviny 36 g
Sacharidy 207 g
Tuky 72 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do velkého hrnce nalijte vodu, osolte ji, a než ji přivedete k varu, připravte si gorgonzolovou omáčku.
V nepřilnavé pánvi nasucho opražte vlašské ořechy.
Přidejte k nim nadrobenou gorgonzolu a zalijte smetanou a vínem. Neustále míchejte a počkejte, až se sýr úplně rozpustí.
Mezitím uvařte noky. Sceďte je a podávejte přelité gorgonzolovou omáčkou.
GORGONZOLA dostala jméno podle vesnice v Lombardii, odkud pravděpodobně pochází. Traduje se, že ji vynalezl lakomý hostinský, který se pokusil prodat trochu plesnivý měkký sýr jako specialitu. U hostů sklidil velký úspěch – a plísňový sýr byl na světě! Bochník tradiční gorgonzoly (k dostání jen v Itálii) se připravuje zásadně z mléka ze dvou dojení; průmyslově vyráběná ,gorgonzola dolce‘ z pasterovaného mléka vzniká jen z jedné nadojené dávky.

KVÍZ: Umíte vařit italskou kuchyni?

Knedlík nebo nok? Naučte se oblíbenou přílohu z bramborového těsta

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky

Kuřecí supreme s bramborovými noky a omáčkou allemande

61receptů

Noky: malé kousky těsta, které dokážou velké věci! Od zavářky do polévky až po hlavní chod

Související články

Jídelníček Rihanny: Svých oblíbených jídel se odmítá vzdát, zeleninu nesnáší

Zpěvačka, herečka, zakladatelka kosmetické značky Fenty a maminka dvou synů Rihanna otevřeně přiznává, že ráda jí. Často navštěvuje kalifornskou restauraci Giorgio Baldi a zásadně odmítá se kvůli postavě vzdát svých oblíbených jídel. To raději stráví více času v posilovně.