Bůček na chlebu

Name: Bůček na chlebu
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: bůček; sůl; pepř; paprika mletá sladká; kmín

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

kojzarova.m

2. 6. 2017

Apetit

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Tenhle bůček se vyplatí připravit ve větším množství. Teoreticky zbytek můžete zamrazit, ale prakticky někoho z domácnosti přistihnete uprostřed noci v kuchyni, jak kouskem chleba z pekáčku vytírá poslední zbytky šťávy.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Bůček nakrájejte na silné plátky. Osolte, opepřete a všechno koření spolu s česnekem a cibulí a 100 ml piva přidejte k masu a promíchejte, aby se vše pěkně obalilo.
Rozložte v jedné vrstvě do pekáčku a pečte přiklopené asi hodinu. Podle potřeby podlévejte vodou.
V rendlíku svařte zbylých 250ml piva s medem. Maso odklopte, odeberte co nejvíc tuku, bůček přelijte směsí z rendlíku a dopékejte asi 20 minut, až povrch zkaramelizuje.
Maso podávejte na chlebu s hořčicí, okurkami, cibulkami nebo červenou cibulí podle chuti.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vepřový bůček glazovaný medem a černým pivem

27receptů

Dokřupava vypečený bůček bez komplikací: 25 ověřených receptů a triky, díky kterým bude vždy perfektní

Chilli sýrový dip s tortillovými lupínky

21receptů

Chuťovky k pivu: 21 receptů na dokonalé hospodské pohoštění

Související články

Jak chutná život bez lepku: Jde pouze o módní trend, nebo opravdovou nutnost?

Žijeme v zemi, kde jsou pochoutky jako nadýchaná nedělní bábovka, tradiční kynuté buchty s mákem nebo tažený štrúdl od babičky doslova symbolem blaženosti a rodinných tradic. Ale jak si je vychutnat, když trávení zlobí?!