Cheesecake s pekanovými ořechy

Cheesecake s pekanovými ořechy

Hodnocení receptu
Průměr: 2.8 (4)
Více než hodinu Snadné

Suroviny

Na korpus:

troška změklého másla na vymazání dna formy

200g rozkrájených pekanových ořechů

 

Náplň:

4x 125g sýra Philadelphia

600g smetanového sýra nebo  tučného měkkého tvarohu

5x velké vejce

250ml javorového sirupu nebo medu

 

Poleva:

150g třtinového cukru

5 lžic medu

1 lžička skořice

60g másla

jedno vejce + 2 žloutky

 

 

Troubu si předehřejeme na 150 stupňů.

Vezmu si formu o průměru 24 cm, její dno vymažu troškou změklého másla, na dno vysupu 200g nasekanýc pekanových ořechů, rukou přitlačím do másla.

Ve velké míse prošlehám 500g Philadephie s 600g sýra (nebo tvarohu), přidám vejce a javorový sirup a prošlehám do hladka.

 

Směs naliji do formy na ořechy, dám péct na 1h do trouby do zlatova.

 

Nechám vychladnout v uzavřené troubě.

Nožem oříznu korpus od formy, aby se koláč uvolnil a nechám formu zavřenou.

 

Připravím si polevu.

Do kastrůlku si dám cukr, med, skořici, máslo, pomalu provařím dokud se cukr nerozpustí.

 

Nechám 15 minut odstát a vmíchám vejce a žloutky.

Polevu naliji na cheesecake. 

Necháme do druhého dne v chladničce ztuhnout.

Druhý den, naskládám pekanové ořechy v kruhu na  cheesecaku a zvenku jej posypu rozkrájenými kousky oříšků. 

Můžeme podávat, přeji dobrou chuť.

Mě tahle kombinace nadchla, vůně pekanových ořechů, vrstva sýra a skořice je úžasná ♥

 

 

Apetit magazín

  • Tipy a triky

Zeptejte se redakce: Biskupský chlebíček

Milujete biskupský chlebíček? Tato jednoduchá pochoutka může posloužit jako chutný dezert i jako sladká svačinka. Poradíme vám, z jakého těsta je nejlepší ho připravit.    ...

Jak na nejlepší ovocný salát?

Zahrádky, trhy i obchody nabízejí moře lahodných ovocných plodů, které přímo žadoní o zpracování. Možností je spoustu. Můžete se pustit třeba do výroby džemu, kompotu nebo sirupu. Ale nejvíc zdravých látek se ukrývá v čerstvém ovoci, proto...
  • Tipy a triky

5 evergreenů rychlého občerstvení z českých koupališť

K českému koupališti neodmyslitelně patří oblíbené  gastrorychlovky: párek v rohlíku, smažák v housce, langoš, hranolky nebo kuřecí nugetky. V principu nejde o nic špatného, provedení ale může někdy kulhat. Připravte si...
  • Jak na to

3 tipy na rychlé jednohubky na špejli

Obyčejné jednohubky z pečiva a pomazánky známe všichni. Modernější alternativou jsou kanapky ze zeleniny a hummusu či lehké tvarohové pěny. Znáte ale jednohubky na špejli?   ...
  • Tipy a triky

Jak oloupat pečené papriky

Oloupané papriky patří mezi dokonalé lahůdky. Hodí se do salátů, jednohubek, dipů, pomazánek i do slaných koláčů, na pizzu nebo do guláše. Nejpracnější na nich je jejich loupání. Ale nemějte obavu, poradíme vám, jak na to! ...

Obchod Apetit