Mramorový chlebíček

Name: Mramorový chlebíček
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 2 chlebíčky
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pšeničná hladká; sůl; kypřicí prášek do pečiva; kakao; máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

21. 11. 2015

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Jako do babičky

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 chlebíčky

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 chlebíčky

400.00 g mouka pšeničná hladká
špetka sůl
1.00 kypřicí prášek do pečiva
50.00 g kakao holandský typ
450.00 g máslo změklé plus na vymazání
450.00 g krupicový cukr
1.00 ČL vanilkový extrakt
9.00 ks vejce pokojové teploty, lehce prošlehané

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 8184 kcal
Bílkoviny 175 g
Sacharidy 737 g
Tuky 487 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C. Vymažte máslem 2 formy na chlebíček (cca 12 x 23 cm). Mouku smíchejte se špetkou soli a kypřicím práškem. Odvažte 225 g na světlé těsto a 175 g na tmavé těsto. Do 175 g mouky na tmavé těsto přimíchejte kakao. Tak získáte jednu světlou a jednu tmavou moučnou směs.
Ručním šlehačem (nebo v robotu) zapnutým na vysoké otáčky utřete máslo s cukrem do pěny; trvá to zhruba 8 minut. Snižte otáčky na střední a zapracujte vanilkový extrakt.
Vejce přidejte ve 4 dávkách postupně, přičemž každou dobře zašlehejte a pak stěrkou oškrabte těsto ze stěn. Rozdělte napolovic. Snižte otáčky šlehače na pomalé a postupně do jedné půlky ve 2 dávkách vmíchejte světlou moučnou směs jen tak, aby se vstřebala - nepřešlehejte. Do druhé půlky stejným způsobem vmíchejte tmavou směs.
Těsto střídavě po sběračkách dávejte do forem. Potom je protáhněte nožem, aby vzniklo mramorování.
Uhlaďte povrch. Pečte zhruba 65-80 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Vyjměte a nechte 30 minut chladnout ve formě. Pak vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Jak na to: sladký chlebíček
Přečíst článek

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

7receptů

1 těsto = 6 variant: sladký chlebíček

Související články

Výzvu Sladké trojky vyhrál mrkvový dort s mákem a pekanovými ořechy

Mrkvový dort k jaru patří, i proto jsme mu věnovali jarní díl Výzvy Sladké trojky. Zvítězil dort, jehož krém je vylepšený mákem a korpus pekanovými ořechy. Zajímá vás, jak si s výzvou poradili ostatní čtenáři?