Chlebíčky s míchanými vejci a šunkou

Chlebíčky s míchanými vejci a šunkou

5 / 5. Počet hodnocení: 3
Do 10 minut Velmi snadné Pro 2–4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1585 kcal
Bílkoviny 84 g
Sacharidy 4 g
Tuky 135 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Míchaná vajíčka získají díky mascarpone na krémovosti. S čerstvým pečivem a bylinkami mohou být skvělou rychlou večeří.

Suroviny

vejce 4 ks
mascarpone 125 g
sůl
pepř
čerstvě mletý
máslo 20 g
+ na chléb
chleba bílý 8 plátků
např. ciabatta
šunka 200 g
v celku
výhonky lze nahradit mikrobylinkami / pažitkou, na ozdobu

1 Vejce prošlehejte s mascarpone, osolte a opepřete. Máslo rozehřejte v pánvi a vlijte směs vajec a mascarpone. Vejce dělejte na středním plameni, nemíchejte, jen zvolna shrnujte vařečkou nebo stěrkou vždy z jednoho kraje pánve k druhému.

2 Plátky chleba opečte nasucho na pánvi či v toustovači, šunku prohřejte v páře nebo na másle a natrhejte ji. Plátky chleba potřete máslem, lehce posolte a rozdělte na ně vejce a šunku. Ozdobte mikrobylinkami či výhonky.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte raději rybu, vyměňte šunku za uzeného lososa a opečené plátky chleba potřete trochou křenové pasty. Na ozdobení použijte kopr.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/1

Komentáře

Apetit magazín

Koprová omáčka na 6 různých způsobů
  • Tipy redakce

Koprová omáčka na 6 různých způsobů

Některými milovaná a jinými nenáviděná omáčka z kopru neodmyslitelně patří do české národní kuchyně. Někdo ji rád s bramborami a vejcem, jiný s knedlíkem a masem. Jak ještě si ji můžete vychutnat? Připravili jsme pro vás šest variací. ...
Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody
  • Tipy redakce

Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody

Nová kuchařka z edice Apetit – Jahody, vychází už 19. 5. 2022. Je ódou na naše nejoblíbenější letní ovoce. Voňavé sladké jahody jsme nechali zazářit ve více než 130 receptech a tipech. ...
SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte
  • Soutěže

SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte

Sezona jahod je v plném proudu a s ní přicházejí ty nejlákavější pochoutky v podobě šlehačkových pohárů, tvarohových dezertů, jednoduchých bublanin a koláčů, zmrzlin i sofistikovaných dortů a zákusků. Všechny spojuje čerstvost, neodolatelná...
Za vůní dálek: kubánská kuchyně
  • Zajímavosti

Za vůní dálek: kubánská kuchyně

Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Vydejte se s námi za vůní dálek, dnešní zastávkou bude Kuba. Trochu exotiky si tak můžeme užít všichni! Vydejte se s námi do exotické,...

Obchod Apetit