0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Čínské knedlíčky v páře s vepřovým a krevetami

Čínské knedlíčky v páře s vepřovým a krevetami

4.2 / 5. Počet hodnocení: 6
Do hodiny 36 knedlíčků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 10406 kcal
Bílkoviny 132 g
Sacharidy 2397 g
Tuky 25 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rýžový papír, do něhož zabalíte náplň, dostanete v supermarketech a u vietnamských prodejců. Před použitím placky namočte do horké vody a pak nakrájejte na čtverce o hraně asi devět centimetrů.

Suroviny

hovězí maso mleté 180 g
nebo sekané libové maso
krevety 80 g
mražené nebo konzervované bez krunýřků, jemně nasekané
jarní cibulka 2 ks
nasekané nadrobno
česnek 2 stroužky
rozdrcené
zázvor (čerstvý) 2 ČL
strouhaný čerstvý nebo 0,25 lžičky mletého
2 PL
ústřicová omáčka v supermarketu - orientální speciality
sezamový olej 1 ČL
sůl
pepř
rýžový papír 36
salát
nebo čínské zelí, případně kolo pečícího papíru na vyložení košíčku
Na omáčku k namáčení
sójová omáčka 2 PL
víno červené 2 PL
suché
zázvor (čerstvý) 2 ČL
strouhaný čerstvý, nebo čtvrt lžičky sušeného
jarní cibulka
jemně nakrájená na ozdobu

Postup

1

V misce promíchejte mleté maso, krevety, jarní cibulku, česnek, zázvor, ústřicovou omáčku, olej, sůl a pepř.

2

Na každý čtvereček rýžového papíru položte lžičku náplně, okraje navlhčete štětečkem a vodou a zmáčkněte je k sobě tak, aby vznikl jakýsi balíček. Knedlíčky nepřeplňujte, vařením náplň trochu nabude na objemu.

3

Přísady na omáčku smíchejte v misce. Ve větším kastrolu nebo vysoké pánvi uveďte do varu vodu a bambusový pařáček vyložte salátovými listy. Naskládejte do něj knedlíčky, ale nepřeplňujte ho, raději si je rozdělte na víc várek.

4

Košíček postavte do hrnce s vodou, přikryjte a vařte v páře asi pět minut. Pak balíčky vyjměte pomocí kleští a celý postup zopakujte s těmi zbývajícími. Podávejte posypané jarní cibulkou a s omáčkou k namáčení.

Komentáře

Apetit magazín

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?
  • Lidé a jídlo

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?

Naše pleť je do značné míry odrazem životního stylu a reaguje na to, co jíme. Jaké potraviny mohou dělat na naší pleti neplechu a jakým jídlem naopak zdravou pleť podpoříme? Podívejte na naše tipy a pečujte o sebe s chutí. ...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit