Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Citronová kolečka podle Zdeňky Davidové
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2/5 Počet hodnocení: 147
Více než hodinu Snadné Na 2 plechy

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4453 kcal
Bílkoviny 63 g
Sacharidy 364 g
Tuky 286 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Svěží citronová kolečka plná voňavého krému nám učarovala na první ochutnání! Je to skvělý recept na vánoční cukroví a navíc díky lyofilizovaným malinám i efektní. Mají pikantní citronovou chuť, lehce ovoněnou tuzemákem. Zkrátka ideální kombinace pro adventní chvíle.

Suroviny

máslo 140 g
změklé
strouhaná najemno
Na krém
máslo 125 g
změklé
rum 25 ml
tuzemák
Na polevu a ozdobení
rum 2 ČL
tuzemák
lyofilizované (mrazem sušené)

Postup

1

Z mouky, cukru, másla, žloutků a citronové kůry vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte do druhého dne odpočinout v lednici.

2

Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.

3

Těsto vyválejte na plát o síle 3–4 mm, vykrájejte z něj kolečka a skládejte je na plech. Dejte do trouby a pečte asi 7 minut do zrůžovění. Citronová kolečka nechte vychladnout.

4

Na krém vyšlehejte máslo s cukrem do pěny a poté zašlehejte rum a citronovou šťávu. Hotovým krémem slepujte kolečka. Dejte je alespoň na 30 minut vychladit do lednice.

5

Na polevu prošlehejte moučkový cukr s citronovou šťávou a rumem. Vzniklou polevou potřete povrch slepeného citronového cukroví a ozdobte drcenými lyofilizovanými malinami. Nnechte zatuhnout. Hotová citronová kolečka skladujte v lednici.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč