Čokoládovo-cuketová buchta

Postup přípravy

1. Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C.

2. V míse smíchejte prosátou mouku, kypřící prášek, kakao, koření a sůl.

3. V další míse promíchejte olej, cukr, vejce, vanilkový extrakt, nastrouhanou cuketu a lískové oříšky (chcete-li). Obě směsi smíchejte, ale nepřemíchejte.

4. Vlijte do hlubšího pekáčku vyloženým pečicím papírem a dejte péct do vyhřáté trouby. Pečte, dokud zapíchnutá špejle nevyjde suchá. Nechte cca 10 min chladnout ve formě, pak buchtu vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.

5. Na polevu vložte čokoládu do žáruvzdorné misky a v rendlíku zahřejte smetanu k varu. Přelije jí čokoládu a vymíchejte dohladka. Nechte mírně zchladnout a zhoustnout. Polevu naneste na vychladlou buchtu a nechte ji stékat po stranách moučníku.

6. Podávejte k čaji či kávě nebo jako dezert se šlehačkou či zakysanou smetanou.

   NĚCO NAVÍC:
   Protože cukety můžete sklízet v hodně odlišných velikostech, raději odměřte objem. Zužitkovat lze i přerostlé kusy – stačí je oloupat a zbavit semen.

   Ilustrační foto: Unsplash

Autor:danavan, z vydání Apetit Čokoládovo-cuketová buchta