Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Datlové cupcaky s bourbonem & kandovanými ořechy

Co může být lepšího než čokoládový dezert? Čokoládový dezert s kapkou luxusního alkoholu!

Vydání: 2015/11
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 12 cupcaků
Doba přípravy: Do 30 minut
PT40M
Pečení 0:40
Dort

Ingredience

    • 250g datlí, vypeckovaných a nasekaných
    • 1 lžička jedlé sody
    • 100g másla, nasekaného
    • 100g tmavého třtinového cukru
    • 2 vejce
    • 180g hladké mouky, prosáté
    • 2 lžičky kypřicího prášku

    NA OŘECHY

    • 150g vlašských ořechů
    • 110g krupicového cukru
    • 1,5 lžičky vločkové soli
    • 1 lžíce bourbonu

    NA POLEVU

    • 150g tmavé čokolády, nasekané
    • 125ml smetany ke šlehání (33%)
    • 1 lžíce bourbonu (např. Jim Beam)

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180/160°C. Do mísy dejte datle, přilijte 250ml vroucí vody a přidejte sodu. Nechte 5 minut stát. Pak sceďte (scezenou vodu uchovejte), datle přendejte do robotu, přidejte máslo a cukr a rozmixujte. Přidejte vejce, přisypte mouku a kypřicí prášek a pár pulzy vypracujte těsto (je-li příliš husté, můžete ho rozředit trochou odložené vody). Ale pozor, nepřešlehejte je!

2 Dvanáct formiček na muffiny (à 125ml) vyložte papírovými košíčky a rozdělte do nich připra- vené těsto (cca do 3/4 košíčku). Pečte 20–25 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Nechte na mřížce vychladnout.

3 Na kandované ořechy dejte na plech vyložený pečicím papírem ořechy, cukr, sůl a pokapejte je bourbonem. Rozprostřete a pečte 14–16 minut dozlatova. Nechte vychladnout a pak nasekejte nahrubo.

4 Na polevu dejte do rendlíku čokoládu a smetanu a na mírném ohni míchejte, až se rozpustí. Pak vmíchejte bourbon a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Ozdobně naneste na muffiny, posypte ořechy a nechte zatuhnout. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Banánový dort s medovým krémem & rumovou polevou

Čokoládový koláč s pusinkovou čepicí

Bábovičky s koňakem & tekoucím středem

Čokoládové pohárky s irskou whiskey & baileys

Opilé dezerty

Přidat komentář