Drobenkový jablečný koláč

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 °C.

2. Těsto vložte do koláčové formy a pečlivě ho vymačkejte do všech záhybů.

3. Položte na něj kolo vystřižené z pečicího papíru, zatižte suchými fazolemi a dejte na 10 minut předpéct do vyhřáté trouby.

4. Mezitím oloupejte jablka, zbavte je jádřinců, nakrájejte na plátky a pokapejte citronovou šťávou.

5. V misce vytvořte drobenku: máslo, mouku, cukr a citronovou kůru zlehka zpracujte prsty.

6. Vytáhněte těsto z trouby, naklaďte na něj jablka a poprašte je cukrem, citronovou kůrou a kořením. Navrch naneste drobenku a pečte 20 minut.

7. Pak troubu stáhněte na 180/160 °C a pečte dalších 15–20 minut, až drobenka zezlátne. Podávejte teplé se šlehačkou.

Tajemství drobenkového koláče Jablka a listové těsto: Neodolatelné rohlíčky, šátečky, řezy a koláč

Jak na dokonalou drobenku? Stačí dodržet 5 kroků

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/10