Drůbeží játra po benátsku

Name: Drůbeží játra po benátsku
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: játra kuřecí; cibule; olej; víno bílé; bujon

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (72x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (72x)

Tradičně se takto připravují telecí játra – ale i na drůbeží, dochucená vínem a balsamicem, voláme bravo! Drůbeží játra po benátsku jsou senzační rychlý recept na chutný oběd, kterému jednoznačně sluší dušená rýže nebo bramborová příloha.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Játra spařte vroucí vodou a nechte okapat. Odstraňte všechny nevzhledné kousky a blanky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné plátky. Na oleji zprudka orestujte játra, pak je vyjměte a ve stejném kastrole osmahněte cibuli.
Osolte, opepřete, zalijte bílým vínem a vývarem a asi deset minut poduste.
Vraťte játra, zakápněte balzamikovým octem a ochutnejte. Chuť dotáhněte špetkou cukru a ihned podávejte nejlépe s pečivem nebo rýží.

Balsamico
Dlouholetým zráním v dubových sudech získá tento ocet barvu i sílu a stává se spíš tekutým kořením.

6 + 1 tip, jak správně opéct játra

Připravte si domácí paštiku: Budete potřebovat játra, vyrobit ji ale můžete i z masa.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Kolekce 30 skvělých českých i zahraničních receptů s játry

Související články

Jídlo podle vitaminů. Splňte doporučenou denní dávku se snadnými recepty

Rozumná strava je pro zdraví lidského těla nutností. Zde je náš návod na vyvážený jídelníček, obsahující recepty s bohatou dávkou vitaminů. Začněte o složení vašich obědů a večeří trochu přemýšlet a uvidíte, že se vám vaše tělo odvděčí.