Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Dýňová polévka s červenou čočkou a ořechy
Dýňová polévka s červenou čočkou a ořechy
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Dýňová polévka s červenou čočkou a ořechy

4.1/5 Počet hodnocení: 47
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1189 kcal
Bílkoviny 18 g
Sacharidy 47 g
Tuky 105 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Recept je nápadem známé ‚biokuchařky‘ Hanky Zemanové. Polévka obsahuje řadu cenných látek a kromě toho, že je zdravá, je také krásná a lahodná!

Suroviny

máslo 100 g
dýně 300 g
sůl
kari koření
dýňová semínka 1 hrst
k podávání
ořechový olej
nebo olivový, na zakápnutí

Postup

1

Máslo rozpusťte v hrnci, poprašte kari a lehce zasmahněte. Vsypte dýni, nakrájenou na kousky. Krátce osmahněte, zalijte asi litrem vody, přidejte čočku, lehce osolte a vařte asi dvacet minut na mírném plameni, až budou čočka i dýně měkké.

2

Občas promíchejte a dýni během vaření vařečkou podrťte, aby byla polévka hladká; jestli chcete, rozmixujte ji ponorným mixérem. Podávejte zakápnuté olejem a posypané praženými semínky, případně ořechy.

NĚCO NAVÍC
Chuť polévky se ještě vylepší, když dýni napřed asi dvacet minut opečete v troubě s máslem nebo olivovým olejem. Posypání semínky a/nebo ořechy a několik kapek prvotřídního oleje dodají působivý kontrast konzistencí i cenné látky; je to trik běžný ve středomořské kuchyni.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/2

Komentáře

16.12.2017 15:18

Jiří a dal jste tam tu čočku? :-D Totiž jen červená čočka sama o sobě "vypije" tak půl litru vody, takže na celou polévku by půl litru určitě nestačilo...

14.12.2017 03:56

Nejhorší dýňová polévka co jsem kdy uvařil. Musel jsem tam dosypat vývar v prášku aby to mělo nějakou chuť. Nechápu, že někdo píše recept a snad to ani nevyzkouší. Polévka by byla zřejmě výborná, kdybych ovšem místo "zalití asi litrem vody", jak je v receptu uvedeno, použil tak nanejvýš půl litru, spíš snad ještě méně.

16.12.2017 11:13

já se vám nedivim, je to rozbředlá dýně bez ničeho, snad pro kojence jako příkrm

02.09.2014 16:46

Dobrá polévka

19.12.2008 19:57
Dělala jsem ji v neděli a byla opravdu moc dobrá.Jen misto opražených semínek jsem dala česnekovou topinku a lžíci sýru cottage - přírodní a celá rodina jen mlaskala.
17.04.2008 01:45
Tuto polevku jsem varila uz nekolikrat a je opravdu moc dobra! Muzu jen doporucit!Jednoducha, chutna a casove nenarocna.
19.09.2008 16:49
Mám dotaz, zda lze nahradit dýni cuketou...Díky
21.09.2008 08:51
Já to právě zkouším a řekla bych, že to bude ňam, ňam, jen jsem vylepšila muškátovým květem a zázvorem a toho kari jsem dala víc, aby to bylo pikantní.
21.09.2008 08:54
Jo a na osmahnuté kousky cukety jsem nasypala asi hrst polenty na zahuštění, zasmažila, teprve pak jsem po pár minutách zalila vodou.
27.11.2008 11:50
cuketová polévka je taky moc dobrá. Dokonce jsem ji dělala podle apetitu. Uričtě si najděte recept.

Apetit magazín

KVÍZ: Máte rádi tureckou kuchyni a kolik toho o ní víte?
  • Kvízy

KVÍZ: Máte rádi tureckou kuchyni a kolik toho o ní víte?

Když se řekne turecká kuchyně, většině z nás se vybaví kebab. Turecká kuchyně má však bohatou tradici a její jídelníček je velmi rozmanitý a pestrý. Patří do ní skopové a jehněčí maso, jako příloha převládá rýže. Turci ale milují i...
Ginová nauka: Jak gin pít a s čím ho kombinovat
  • Zajímavosti

Ginová nauka: Jak gin pít a s čím ho kombinovat

Gin je oblíbený pro svou jedinečnou chuť a aroma. Základem je jalovec, ale často se používají i další byliny a koření, které mu dodávají specifický charakter. Pokud i vy patříte mezi milovníky tohoto nápoje, jistě vám přijdou vhod tipy...