Dýňovo-řepný salát se smetanou

Name: Dýňovo-řepný salát se smetanou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 8–12 osob
Ingredients: 1 kg červená řepa; 6 ks cibule; 1 g dýně; 2 PL vinný ocet červený; 1 PL třtinový cukr; 50 ml olivový olej; 80 g polníček; 350 ml zakysaná smetana; 3 PL křen; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (12x)

Martina Kojzarová

9. 10. 2018

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (12x)

Když do salátu přidáte sýr nebo opečenou slaninu, může fungovat jako hlavní jídlo. Když nepřidáte nic, bude to originální příloha k masu. A navíc chutná i zastudena!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8–12 osob

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180°C. Řepu oloupejte a každou bulvu nakrájejte na 8 klínků. Na stejně velké kousky nakrájejte i cibuli a dýni. Zeleninu nasypte do velkého pekáče. Ocet smíchejte s cukrem a vešlehejte olej, směsí pokropte zeleninu a pečte ji 40–45 minut dozlatova a doměkka, v polovině promíchejte.
V misce smíchejte zakysanou smetanu, křen a citronovou šťávu, osolte a opepřete podle chuti.
K podávání dejte pečenou zeleninu na servírovací talíř či do mísy, doplňte čerstvými zelenými lístky a ochucenou smetanou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Celozrnný koláč s krémovou dýňovou náplní

21receptů

Nejlepší dýňové recepty aneb dýně ve všech podobách: Naplňte ji nebo z ní připravte hummus

30receptů

30 vydatných a teplých podzimních salátů, které vás zahřejí

Související články

Oslavte Den sushi ve velkém stylu: Které druhy musíte znát, co je sushi etiketa a kam v Praze na nej sushi?

Den sushi se slaví od roku 2009 a jeho cílem je motivovat lidi, aby si víc dopřávali tuto japonskou lahůdku. Je potřeba ke konzumaci sushi motivovat? Nevíme, my si přátele vybíráme na základě průkazu sushi milovníka a jsme schopní sushi i snídat. Ale je určitě fajn si připomenout, že štěstí si sice za peníze nekoupíte, ale sushi naštěstí ano, a to je dost podobné.