Recept na falafelové kuličky je jednoduchý a chutný. Namočenou cizrnu rozmixujte spolu s petrželkou, česnekem a kořením. Vytvořte z této směsi malé kuličky a smažte je dozlatova. Servírujte je s čerstvým salátem, hummusem a pita chlebem. Takto připravené falafelové kuličky jsou skvělou volbou pro vegetariány i všechny, kdo hledají lahodné a zdravé občerstvení.
Postup
Cizrnu namočte přes noc, aby byla měkká ke konzumaci, ale stále křupavá.
Slijte vodu a cizrnu rozmixujte. Do mixéru poté přidejte nasekanou cibulku, petrželku, na menší kusy nasekaný česnek a rozmixujte.
Směs přendejte do mísy, osolte, přidejte koření a uložte na 20 minut do lednice.
Z vychladlé hmoty tvarujte kuličky a důkladně je mačkejte, aby držely pohromadě. Smažte ve vrstvě oleje na středním plameni dozlatova.
Podávejte v pita chlebu, tortille, arabském chlebu s kuskusovým salátem nebo s bramborami, zeleninou a sojanézou či bílým jogurtem.
