Gnocchi s česnekovou omáčkou a stonkovou brokolicí

Name: Gnocchi s česnekovou omáčkou a stonkovou brokolicí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Pro 3 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 PL olivový olej; 200 g brokolice; 500 g gnocchi bramborové; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 4 stroužky česnek; 1 ks chilli paprička; 75 g máslo; 30 g parmazán; 0 ČL hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Martina Kojzarová

11. 5. 2022

Gnocchi s česnekovou omáčkou a stonkovou brokolicí

Olive Magazine/Immediate Media

Gnocchi s česnekovou omáčkou a stonkovou brokolicí

Olive Magazine/Immediate Media

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Znáte rychlejší, variabilnější a lepší oběd či večeři, než jsou gnocchi alias noky? Sem s tím, počkáme... Než ovšem něco vymyslíte, stihneme s klidem naservírovat noky s výraznou česnekovou omáčkou a stonkovou brokolicí.

Nezhasínat obrazovku

Porce

3

Postup přípravy

Rozehřejte v pánvi olej a na středním plameni opékejte 5–10 minut brokolici dokřupava. Udržujte v teple.
Na omáčku rozehřejte na větší pánvi olivový olej a opečte na něm cibuli dosklovita. Vsypte česnek a chilli a restujte 5 minut. Přidejte do pánve máslo, citronovou šťávu, parmazán, hořčici, sůl a pepř. Zahřívejte na mírném ohni, až se sýr rozpustí a omáčka se spojí.

Mezitím uvařte podle návodu na obalu gnocchi. Slijte je, ale trochu vody uchovejte. Gnocchi i pár lžic vody z vaření přidejte do omáčky a promíchejte.
Podávejte na nahřátých talířích, navrch položte brokolici a pokapejte ji troškou citronové šťávy a ozdobte hoblinami sýra.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte k dispozici mladé výhonky česneku, můžete jimi nahradit část brokolice.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tady už v Lidlu vajíčka nenajdete. Češi se dohadují o špatném skladování

Zmizela z lednic a vyvolalo to obrovský poprask. Vajíčka v obchodě takříkajíc změnila adresu a spousta lidí znejistěla, jestli je to v pořádku. Za nenápadným přesunem ale stojí víc než jen přerovnání regálů – mění se zažité zvyklosti, očekávání zákazníků i způsob, jakým obchody reagují na tlak cen a energií. A právě to dělá z obyčejného nákupu malé téma k zamyšlení.