0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Grilovaná panenka

Grilovaná panenka
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Grilovaná panenka

4.4 / 5. Počet hodnocení: 54
Do hodiny Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1697 kcal
Bílkoviny 129 g
Sacharidy 112 g
Tuky 68 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nebojte se na grilu připravit ani takové kusy masa, jako je vepřová panenka. Náš recept je osvědčený!

Suroviny

panenka 600 g
asi 2 kusy
sůl
pepř
čerstvě mletý
olej
na potření roštu
Na BBQ omáčku
olivový olej 2 PL
cibule 1 ks
nadrobno
česnek 2 stroužky
drcený
vinný ocet červený 100 ml
kečup 100 ml
římský kmín 1 ČL
mletý
třtinový cukr 2 PL
chilli paprička 2 ks
paprička chipotle, nakládané
tamarindová pasta 25 g
lze vynechat
worchestrová omáčka 2 ČL

Postup

1

Na olivovém oleji osmahněte cibuli a nechte ji na mírném ohni zkaramelizovat.

2

Přilijte ocet, kečup a 250 ml vody, vmíchejte česnek, kmín a cukr a zvolna vařte 10 minut.

3

Pak přidejte nasekané papričky chipotle, tamarindovou pastu a vařte dalších 10 minut. Dochuťte worcestrem.

4

Rozpalte gril. Panenky odblaňte, osolte a opepřete.

5

Vložte je na rozpálenou mřížku potřenou olejem a grilujte 10–12 minut; jakmile se maso na povrchu trochu opeče, dvakrát ho otočte a potřete BBQ omáčkou.

6

Po upečení nechte panenky 5 minut odležet, ještě trochu dojdou.

7

Podávejte přelité zbylou BBQ omáčkou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/7

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč